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  • Château de Jau - J - AOP Côtes-du-Roussillon - Blanc - 2024
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Château de Jau - J - AOP Côtes-du-Roussillon - Blanc - 2024

Blanco

AOP Côtes-du-Roussillon

Languedoc-Rosellón

Château de Jau 🇫🇷 Cases de Pèn, France
Blanco Suave
Blanco Suave Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Le Roussillon bio, entre fraîcheur saline et soleil méditerranéen. Ver todos los detalles
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Perfil del vino

Sabroso
Complejo
Poderoso
Suave
Maridajes tipo para este vino
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nuestras ideas de recetas
Carne

Brochettes de poulet au citron et romarin

Pescado

Gambas à la plancha relevées au piment d'Espelette

Verduras

Risotto onctueux aux asperges vertes et parmesan

Queso

Pélardon des Cévennes ou chèvre frais affiné

Postre

Tarte fine aux abricots rôtis et amandes effilées

Region Languedoc-Roussillon
País France
Variedades de uva rolle, grenache blanc, maccabeu
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 13 %
Sulfite Sí
Servicio 10°C
Apogeo 2026
Guardia 2028
Ojo

Robe limpide et brillante aux reflets or clair.

Nariz

Nez expressif révélant des arômes de fruits charnus comme la pêche et l'abricot.

Boca

Bouche ronde et fraîche à l'attaque franche, marquée par des notes salines.

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Désaltérant, Floral, Fruité

Su acuerdo perfecto: Curry de lentilles corail au lait de coco
El equipo del Petit Ballon
Direction le Roussillon avec cette cuvée bio du Château de Jau. Ce blanc affirme un caractère franc, porté par une robe or clair et des notes d’abricot et de pêche. En bouche, l'attaque est directe, dévoilant un équilibre rond et frais. Sa finale, marquée par une belle minéralité saline, reflète parfaitement son terroir de marnes schisteuses. Un vin net, idéal pour découvrir l’expression authentique et dynamique de la vallée de l'Agly !

Château de Jau

🇫🇷 Cases de Pèn, france

L'histoire d'audace de la famille Dauré a révolutionné l'œnotourisme français. Les frères Jean et Bernard Dauré ont créé le premier restaurant vigneron en Languedoc-Roussillon dans les années 70. Aujourd’hui, la nouvelle génération du Château de Jau poursuit cette créativité avec une conversion en agriculture biologique, officiellement certifiée en 2021. Le Château signe des cuvées qui allient un héritage gorgé de soleil à une modernité vibrante.