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  • Château de Jau - J - AOP Côtes-du-Roussillon - Blanc - 2024
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Château de Jau - J - AOP Côtes-du-Roussillon - Blanco - 2024

Blanco

AOP Côtes-du-Roussillon

Languedoc-Rosellón

Castillo de Jau Fundas para bolígrafos, Francia
Blanco Suave
Blanco Suave Blancos finos, suaves al paladar y accesibles.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Queso curado de pasta dura
  • Verduras a la parrilla
  • Aves en salsa blanca
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla
  • Pollo a la parrilla

À éviter :

  • Setas picantes
  • Carne roja a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Postre de chocolate

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos
  • Ácido

Régions :

  • Valle del Loira
  • Borgoña
  • Valle del Ródano
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Le Roussillon bio, entre fraîcheur saline et soleil méditerranéen. Ver todos los detalles
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Perfil del vino

Sabroso
Complejo
Poderoso
Suave
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Pizza, pasta y tartas con base blanca Queso curado de pasta dura Verduras a la parrilla Aves en salsa blanca Pescado crudo Pescado a la parrilla Pollo a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Brochettes de poulet au citron et romarin

Pescado

Gambas à la plancha relevées au piment d'Espelette

Verduras

Risotto onctueux aux asperges vertes et parmesan

Queso

Pélardon des Cévennes ou chèvre frais affiné

Postre

Tarte fine aux abricots rôtis et amandes effilées

Servicio 10°C
Apogeo 2026
Guardia 2028
Ojo

Robe limpide et brillante aux reflets or clair.

Nariz

Nez expressif révélant des arômes de fruits charnus comme la pêche et l'abricot.

Boca

Bouche ronde et fraîche à l'attaque franche, marquée par des notes salines.

Region Languedoc-Roussillon
País France
Variedades de uva rolle, grenache blanc, maccabeu
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 13 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Désaltérant, Floral, Fruité

Su acuerdo perfecto: Curry de lentilles corail au lait de coco
El equipo del Petit Ballon
Dirección a Roussillon con esta cosecha orgánica del Château de Jau. Este blanco muestra un carácter franco, acompañado de un color oro claro y notas de albaricoque y durazno. En boca, el ataque es directo, revelando un equilibrio redondo y fresco. Su final, marcado por una hermosa mineralidad salina, refleja perfectamente su terruño de margas esquistosas. ¡Un vino limpio, ideal para descubrir la expresión auténtica y dinámica del valle del Agly!

Castillo de Jau

Fundas para bolígrafos, Francia

La historia audaz de la familia Dauré revolucionó el enoturismo francés. Los hermanos Jean y Bernard Dauré crearon el primer restaurante de viticultores en Languedoc-Rosellón en los años 70. Hoy, la nueva generación del Château de Jau continúa esta creatividad con una conversión a la agricultura ecológica, certificada oficialmente en 2021. El Château firma cosechas que combinan una herencia llena de sol con una modernidad vibrante.