• Calmel & Joseph - La Planette - AOP Minervois-La Livinière - Rouge - 2023
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Calmel & Joseph - La Planette - AOP Minervois-La Livinière - Rouge - 2023

Rojo

AOP Minervois-La Livinière

Languedoc-Rosellón

Calmel & Joseph 🇫🇷 Montirat, France
Tinto Potente BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Un Languedoc intense, entre truffe et moka. Ver todos los detalles
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Perfil del vino

Tánico
Enselvado
Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Maridajes tipo para este vino
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nuestras ideas de recetas
Carne

Épaule d'agneau de sept heures confite aux herbes.

Pescado

Thon rouge en croûte de sésame, sauce soja/gingembre.

Verduras

Aubergines à la Parmigiana

Queso

Bleu d'Auvergne crémeux, Comté 24 mois

Postre

Moelleux au chocolat noir 70% & noix de coco râpée.

Region Languedoc-Roussillon
País France
Variedades de uva Syrah, grenache, mourvèdre
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 15 %
Sulfite Sí
Servicio 16°C
Decantación 1h
Apogeo 2029
Guardia 2033
Ojo

Robe rouge profond, presque noir, témoignant de sa grande concentration.

Nariz

Intense, il s'ouvre sur les fruits noirs avant de révéler des notes de truffe et de moka.

Boca

Attaque dense avec des tanins puissants et enrobés, une touche de cerise confite et figue noire, puis longue finale sur l'eucalyptus et la vanille.

La opinión del equipo

Su acuerdo perfecto: Civet de chevreuil aux champignons.
El equipo del Petit Ballon
Ce Minervois-La Livinière est une bombe de saveurs, issue d’un terroir d’altitude. Sa robe est profonde et son nez intense s'ouvre sur les fruits noirs avant de révéler des notes plus secrètes de truffe et de moka. La bouche est dense et chaleureuse, avec des tanins puissants mais magnifiquement enrobés. Un grand vin du Languedoc, riche et fidèle à son caractère.

Calmel & Joseph

🇫🇷 Montirat, france

L'exigence est le moteur de Laurent Calmel œnologue, et Jérôme Joseph. Cette Maison de négoce du Languedoc-Roussillon sélectionne les meilleurs terroirs entre la Cité de Carcassonne et le Canal du Midi. En jouant sur les parcelles qui culminent jusqu'à 300 mètres, ils assurent la fraîcheur des raisins. Ce duo promeut la qualité des vins méditerranéens à travers des assemblages précis et un élevage soigné.