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  • Calera - Pinot Noir - Central Coast - Rouge - 2018
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Pinot Noir 2018 Calera Costa Central Rouge

Cap sur la Californie, avec un vignoble pionnier !
Tinto Ligero
Tinto Ligero Rojos ligeros para el placer.

Les accords :

  • Queso curado de pasta dura
  • Verduras a la parrilla
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Carne roja cruda
  • Aves en salsa blanca
  • Pollo a la parrilla
  • Salchichas, brocheta

À éviter :

  • Postre de chocolate
  • Carne roja en salsa
  • Caza
  • Setas picantes
  • Queso azul

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos

Régions :

  • Valle del Loira
  • Beaujolais
  • Borgoña

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny

Agotado

La unidad
36,00 €
36,00 € -
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Perfil del vino

Tánico
Amaderado
Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Dulce
Maridajes tipo para este vino
Queso curado de pasta dura Verduras a la parrilla Pasteles y pequeños bocados Crudités, verduras y gazpacho Carne roja cruda Aves en salsa blanca Pollo a la parrilla Salchichas, brocheta
Nuestras ideas de recetas
Carne

Filet mignon de porc au thym

Verduras

Risotto aux champignons sauvages

Postre

Moelleux au chocolat noir et zestes d'orange

Servicio 16°C
Decantación 30 min
Apogeo 2027
Guardia 2028
Ojo

Robe rubis brillante d’intensité moyenne, parcourue de reflets légèrement grenat qui traduisent l’évolution du millésime et annoncent un pinot noir déjà harmonieux et prêt à être dégusté.

Nariz

Le nez s’ouvre avec gourmandise sur la cerise noire et la framboise mûre, signature classique du pinot noir. À l’aération, apparaissent des nuances plus profondes de bois de santal et d’épices douces, apportant complexité et élégance.

Boca

La bouche révèle une texture souple et veloutée, portée par des tanins fins aujourd’hui parfaitement intégrés. L’équilibre entre fraîcheur et maturité prolonge les saveurs de fruits noirs, soutenues par une touche boisée subtile et persistante.

Dominio Calera
Región Monde
País États-Unis
Denominación de origen Costa Central
Variedades de uva Pinot noir
Capacidad 750 mL
Alcohol 14.4 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Boisé, Complexe, Fruité

El equipo del Petit Ballon 40 años de experiencia acumulada en mas de 2.500 desgustado por nosotros
Calera fait partie des domaines qui ont démontré le potentiel des terroirs frais de Californie pour le pinot noir. L’assemblage de parcelles situées entre San Benito et Monterey permet d’obtenir une expression nuancée, à la fois gourmande et structurée. L’élevage souligne la complexité aromatique sans masquer l’identité du cépage. Une cuvée élégante qui illustre avec précision le style raffiné que peut offrir la Central Coast.

Calera

Hollister, Estados Unidos

Fundado por Josh Jensen, Domaine Calera es el pionero absoluto de los vinos de estilo borgoñón en California. Situado sobre los suelos calcáreos únicos de la Central Coast, este dominio mítico privilegia la finura y la frescura gracias a la influencia marina. En Le Petit Ballon, admiramos esta búsqueda de pureza que da lugar a vinos de una elegancia legendaria. ¡Imprescindible para los apasionados de los grandes terruños!

¿Quién está detrás de la selección de vinos?

Brice image Brice
Alexis image Alexis
Claire image Claire
Antonin image Antonin
Martín image Martín

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