Ubicado en el Valle del Ródano meridional, el Domaine Vallis Petra se extiende sobre 10 hectáreas en el corazón del famoso Cru de Vacqueyras. Al frente, encontramos a Nelly Boissel, una viticultora apasionada que retomó en 2007 la finca creada por sus abuelos, guiada por una rigurosidad matriarcal y un lema amerindio: «donde están mis pies, estoy en mi lugar».
Aquí, el viñedo prospera mayoritariamente en las "Garrigues de Sarrians", una amplia terraza aluvial a 120 metros de altitud, compuesta de arcillas rojas y numerosos cantos rodados (las famosas piedras que dan nombre a la finca). Comprometida con la preservación de su terroir, Nelly Boissel convirtió la totalidad del viñedo a Agricultura Ecológica (certificada desde 2010) y privilegia un trabajo manual riguroso, incluyendo vendimias completamente hechas a mano.
¿Por qué nos encanta en Petit Ballon? Porque Vallis Petra ofrece una interpretación de una precisión infinita del terroir de Vacqueyras. Lejos de los vinos sureños pesados o alcohólicos, Nelly Boissel esculpe jugos de gran equilibrio, donde la generosidad de las variedades rhodanianas (Grenache, Syrah, Mourvèdre) se encuentra con la frescura mineral y salina inducida por sus suelos pedregosos. ¡Una verdadera firma artesanal!
