Pascal Bouchard

El Kimmeridgiense, este suelo mágico salpicado de diminutos fósiles de ostras, dicta el carácter de los vinos de Pascal Bouchard. Anclada en el corazón del viñedo de Chablis, esta Casa destaca por traducir en la botella la elegancia tiza y la mineralidad punzante típicas de la Borgoña septentrional.

Aquí, el Chardonnay adquiere una dimensión única: olvídate de la untuosidad y la pátina de la madera, se celebra la energía pura, el toque de lima y la frescura salina. Las viñas, cuidadas en las laderas azotadas por el clima continental, extraen de esta roca madre histórica su legendaria finura. La familia Bouchard, con su experiencia transmitida, firma cosechas que son verdaderos respiros, ofreciendo en cada copa una experiencia ligera, cincelada y rebosante de placer. Es el arquetipo del Chablis como nos gusta: vibrante, preciso e irresistiblemente refrescante. Un flechazo que recuerda la esencia del gran Auxerrois.