Cata de vino a ciegas

Este mes ocultamos las botellas para embarcarnos en catas a ciegas. Observamos, olfateamos, probamos y, pista tras pista, intentamos hacer hablar a nuestra copa.

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Los dominios destacados del mes de octubre

Familia F & Co

84230 Châteauneuf-du-Pape, Francia

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Las Eminades

34360 Villespassans, Francia

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Dominio de las Pierrettes

41150 Rilly-sur-Loire, Francia

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Todos los consejos para catar a ciegas:

Botellas ocultas, una copa y ni rastro de una etiqueta que les ayude a identificar el vino que tienen
delante… 

Nuestro método es sencillo:
1. Describir lo que ven, huelen
y sienten.
2. Traducir sus sensaciones gracias al decodificador
de las etiquetas de Petit Ballon.
3. Quedarse con dos o tres variedades de uva sospechosas.
4. Buscar un clima o una región
coherente.

Su misión, si la aceptan: servirse una copa no demasiado llena, observar el color, seguir el rastro de los aromas e interrogar al paladar. 

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