¿Has oído hablar de las bebidas "sin alcohol"? "Sin alcohol" es el apodo de las bebidas sin alcohol o con bajo contenido de alcohol, que proviene de la contracción de "sin alcohol" y "bajo contenido de alcohol". Para celebrar el Enero Seco, el reto del mes sin alcohol, ¿por qué no echas un vistazo a las mejores bebidas sin alcohol de 2024? Sigue la guía para brindar con total sobriedad.

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Refrescos: ¿son realmente sin alcohol?

Un breve apunte normativo para quienes prefieren la precisión: en Francia, una bebida puede etiquetarse como "desalcoholizada" o "sin alcohol" si su graduación alcohólica no supera el 0,5 % en el caso del vino ni el 1,2 % en el caso de la cerveza (0,5 % en el caso de nuestros amigos belgas). Para consumir productos verdaderamente sin alcohol, es fundamental fijarse bien en la indicación "0,0 %".

En la familia sin alcohol, me gustaría bebidas sin alcohol. 

¿Te has preguntado alguna vez cómo se elaboran las bebidas sin alcohol? ¡Te lo explicamos todo! Para algunos, el proceso de desalcoholización se realiza a partir de un producto terminado que ya contiene alcohol.

Hablemos poco, pero hablemos de vino... sin alcohol:

Para el vino sin alcohol, por ejemplo, muchos recurren a un cuidadoso proceso de destilación para aislar y separar el alcohol de otros elementos. Posteriormente, para restablecer el equilibrio perdido tras la extracción del alcohol, el vino se enriquece con aromas naturales, infusiones o mosto de uva.

Vino con o sin burbujas, hay para todos los gustos.

Cerveza sin alcohol para hacer espuma

Para las cervezas sin alcohol que han sido desalcoholizadas, dos técnicas:

• Calentar la cerveza a 80° durante 30 minutos para evaporar el etanol.
• O por destilación al vacío: calentar la cerveza a 35° al vacío durante varias horas para reducir el contenido de alcohol protegiendo los aromas.

La única pregunta que te queda por hacerte es: ¿cerveza oscura o rubia ? ¿Cerveza IPA o no IPA ? ¡Tú decides!

Spinnakers sin alcohol para beber más de una copa

El principio es simple: extraer el alcohol de las bebidas espirituosas que conocemos bien. Mediante diversas infusiones o maceraciones, se añaden rones a la bebida. Entonces, ¿prefieres la ginebra sin alcohol ? ¿El ron sin alcohol ? ¿O el amaretto sin alcohol ?

Descubriendo bebidas diseñadas desde el principio para ser sin alcohol

Otras bebidas fueron diseñadas desde el principio para no contener alcohol: por lo tanto, no pasan por la etapa de extracción de alcohol.

¿Prefieres un Moscatel elaborado con infusión de uva o uno elaborado con zumo de uva carbonatado ? ¡Nos encantan ambos!

Seamos suaves: bebidas sin alcohol

Para darle un toque más picante a tu agua con gas, ¿qué mejor que una bebida concentrada sin alcohol infusionada con ingredientes naturales?

Jengibre , flor de saúco y bergamota , o incluso naranja amarga y romero , ¡hay algo para todos los gustos!

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