¿A qué temperatura debe estar tu vino?

Entre 13 y 15 °C, el vino envejece adecuadamente y puede desarrollar su complejidad. Una temperatura más alta permitirá que el vino envejezca más rápidamente. Si bien a una temperatura más baja, el vino no mejorará adecuadamente, puede mantenerse a temperatura de servicio, especialmente los vinos blancos. Generalmente, se recomienda no almacenar el vino por debajo de 8 °C. Por el contrario, si se conserva por encima de 27 °C, sufrirá daños irreversibles. La temperatura ideal de almacenamiento y envejecimiento se encuentra entre 10 y 14 °C.

¿Los diferentes tipos de vino se sirven a la misma temperatura?

Obviamente no. El vino tinto ligero se sirve entre 13 y 15 °C, mientras que un vino tinto con cuerpo se sirve entre 15 y 18 °C. El vino blanco seco se sirve entre 8 y 10 °C, mientras que un vino blanco dulce se sirve entre 10 y 12 °C. Finalmente, un vino rosado se sirve entre 8 y 10 °C.

¿Qué efectos tienen los cambios de temperatura en mi vino?

Es importante evitar fluctuaciones significativas de temperatura. Las botellas deben mantenerse a una temperatura constante tanto como sea posible. Esto daña el corcho y provoca oxidación al entrar en contacto con el aire y el vino.

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