• Ambrine - La Clape - AOP La Clape - Rouge - 2023
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La Clape

Vino

Ambrine 🇫🇷 , France
Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
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Rumbo a La Clape, este “gran cru” del Languedoc se suspende entre el cielo y el mar. Ver todos los detalles
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Perfil del vino

Tánico
Enselvado
Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Suave

La opinión de Antoine Pétrus

Los sabores que notó:

Carnoso, Complejo, Picante, Sabroso

Su acuerdo perfecto: Costillas de cerdo glaseadas, caramelizadas con salsa barbacoa casera
Antoine Pétrus Nuestro sumiller jefe,
Mejor trabajador de Francia
Vayamos directo al Languedoc, a La Clape, donde les invito a descubrir una de las regiones vitivinícolas más hermosas de Francia. Para mí, es como un grand cru, un terroir excepcional, suspendido entre el cielo y el mar. De hecho, la parcela que compone este 2023 se asoma literalmente al Mediterráneo. El vino se elabora con un ensamblaje bien elaborado de variedades de uva: Syrah, Garnacha, Monastrell y Cariñena, vinificado con esmero. ¡Se expresa con delicadeza y pureza! La botella es magnífica, pero su contenido lo es aún más.
Region Languedoc-Rousillon
País France
Variedades de uva Syrah, Grenache, Mourvèdre y Carignan
Capacidad 750 ml
Alcohol 13.5 %
Sulfite Sí
Maridajes tipo para este vino
Carne roja a la parrilla Charcutería Queso blando de pasta blanda
Nuestras ideas de recetas
Carne

Costillas de cordero asadas, polenta cremosa con romero, jugo infusionado con tomillo y aceitunas negras.

Pescado

Atún rojo sellado, berenjena confitada, salsa virgen con alcaparras y tomates secos.

Verduras

Tian de verduras sureño con coulis de pimiento ahumado.

Queso

Queso curado de leche de oveja, confitura de higos.

Postre

Fondant de chocolate negro con mermelada de cereza ácida

Servicio 15°C
Decantación 1 hora
Apogeo 2026
Guardia 2030
Ojo

Un magnífico tono púrpura con preciosos reflejos rubí.

Nariz

Una palabra: ¡Elegancia! Me cautivó la elegancia de su bouquet: frambuesa fresca, cereza morello y un toque de especias dulces. Su aroma es magnífico: refinado, delicadamente desplegado y lleno de matices.

Boca

En boca, la sedosidad y las especias se combinan para nuestro deleite. Ambrine ofrece una potencia refinada y un toque increíblemente delicado. Sutiles aromas a pimienta negra dan paso a un final absolutamente delicioso.

Ambrine

🇫🇷 , france

Ambrine, c’est l’âme du Languedoc en bouteille : le souffle du vent marin, la lumière dorée sur les collines, et cette sensation de soleil mêlé à la garrigue. De La Clape au Pic Saint-Loup, en passant par Minervois ou Faugères, chaque cuvée incarne un coin de ce Sud vibrant. Fraîches, vivantes et élégantes, les créations Ambrine racontent des terroirs, des parfums et des instants suspendus. Des vins où nature et savoir-faire dialoguent avec intensité.