• Pago Casa Gran - Reposo 2023 - DO Valencia - Rouge - 2022
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Descanso 2023

Vino

Pago Casa Gran Fontanars dels Alforins, España
Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
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Perfil del vino

Tánico
Enselvado
Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Suave

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Picante, Sabroso, Dulce

Su acuerdo perfecto: Paletilla de cerdo asada con tomillo
El equipo del Petit Ballon
La Bodega Pago Casa Gran se encuentra en el Valle de Alcusses, España. La finca produce vinos orgánicos en este entorno montañoso. Este Reposo 2023 está elaborado con Garnacha Tinta, Syrah y Monastrell. Un vino afrutado con notas de pimienta y regaliz que maridará a la perfección con sus carnes guisadas.
Region Mundo
País España
Variedades de uva Garnacha negra, Syrah, Mourvèdre
Capacidad 750 ml
Alcohol 13.5 %
Sulfite Sí
Maridajes tipo para este vino
Carne roja a la parrilla Charcutería Queso blando de pasta blanda
Nuestras ideas de recetas
Carne

Estofado de cerdo cocinado a fuego lento, chuletas de cordero, embutidos artesanales, charcutería fina variada

Pescado

Filete de dorada a la provenzal, dorada a la plancha con una suave salsa de especias

Verduras

Ratatouille, verduras rellenas y asadas, tian

Queso

Manchego affiné, noix croquantes, compotée de coings

Postre

Tarte aux figues rôties, glace cannelle, sirop de vin rouge

Servicio 14°C
Decantación 1 h
Apogeo 2027
Guardia 2030
Ojo

Color rubí, matices violáceos y púrpuras, inicio de evolución visible en los bordes de la copa.

Nariz

Nariz fina con aromas de frutos negros, violeta, regaliz, mentol con un toque vegetal realzado por notas picantes.

Boca

Suave y afrutado en boca, fresco, con una estructura frutal de frutas de hueso y frutos negros. En el final, encontramos notas de pimienta y regaliz que estructuran el conjunto.

Pago Casa Gran

Fontanars dels Alforins, España

Pago Casa Gran es una finca española de 110 hectáreas ubicada en Alcusses, un valle protegido al sur de Valencia. Considerándose auténticos artesanos de la vid, tienen dos objetivos: producir vinos de alta calidad y mejorar constantemente el viñedo. Sus vinos son la expresión misma de este terroir privilegiado, protegido por estrictos estándares orgánicos.