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  • Pago Casa Gran - Reposo 2023 - DO Valencia - Rouge - 2022
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Reposo 2023

Vino

Pago Casa Gran 46640 Mogente, España
Tinto Redondo
Tinto Redondo Rojos redondos, afrutados, fáciles de combinar.

Les accords :

  • Carne roja a la parrilla
  • Queso suave de pasta blanda
  • Charcutería
  • Pizza, pasta y tartas con base de tomate
  • Verduras a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Setas picantes

À éviter :

  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Langosta y vieiras
  • Caza
  • Queso de cabra
  • Postre a la crema
  • Pescado crudo

Arômes :

  • Afrutado
  • Especiado

Régions :

  • Valle del Ródano
  • Burdeos
  • Languedoc
  • Provenza

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Burdeos Superior
  • AOP La Clape
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Perfil del vino

Tánico
Enselvado
Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Suave
Maridajes tipo para este vino
Carne roja a la parrilla Queso suave de pasta blanda Charcutería Pizza, pasta y tartas con base de tomate Verduras a la parrilla Carne roja en salsa Setas picantes
Nuestras ideas de recetas
Carne

Estofado de cerdo cocinado a fuego lento, chuletas de cordero, embutidos artesanales, charcutería fina variada

Pescado

Filete de dorada a la provenzal, dorada a la plancha con una suave salsa de especias

Verduras

Ratatouille, verduras rellenas y asadas, tian

Queso

Manchego affiné, noix croquantes, compotée de coings

Postre

Tarte aux figues rôties, glace cannelle, sirop de vin rouge

Servicio 14°C
Decantación 1 h
Apogeo 2027
Guardia 2030
Ojo

Color rubí, matices violáceos y púrpuras, inicio de evolución visible en los bordes de la copa.

Nariz

Nariz fina con aromas de frutos negros, violeta, regaliz, mentol con un toque vegetal realzado por notas picantes.

Boca

Suave y afrutado en boca, fresco, con una estructura frutal de frutas de hueso y frutos negros. En el final, encontramos notas de pimienta y regaliz que estructuran el conjunto.

Region Mundo
País España
Variedades de uva Garnacha negra, Syrah, Mourvèdre
Capacidad 750 ml
Alcohol 13.5 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Picante, Sabroso, Dulce

Su acuerdo perfecto: Paletilla de cerdo asada con tomillo
El equipo del Petit Ballon
Un verdadero flechazo firmado por Casa Gran, con un ensamblaje inteligente de garnacha, syrah y mourvèdre. Lo que más me impresiona es su finura en boca, heredada de suelos arcillosos y arenosos. La vinificación, realizada únicamente en tanques de hormigón, revela una fruta brillante, una textura crujiente y una interpretación particularmente sutil de lo que esta denominación sabe ofrecer. Había que descubrirlo... lo hemos hecho por ti.

Pago Casa Gran

46640 Mogente, España

Impulsado por una pasión artesanal, el Domaine Pago Casa Gran realza la cultura española al sur de Valencia. En el valle privilegiado de las Alcusses, este viñedo de 110 hectáreas es una tierra de historia donde la vid se arraiga desde la Antigüedad. Su compromiso con la agricultura ecológica y la biodiversidad integral produce cosechas francas y elegantes, expresión pura de este terroir único.