¡Es hora de darlo todo! No se trata de cocinar pasta con mantequilla y kétchup extra para el Día del Padre. Solo por esta vez, planeas improvisar como chef. ¡Vamos, a ponernos el delantal y a cocinar! ¿Te falta inspiración? Descubre nuestro menú especial para impresionar a tu papá.

Un menú entre tierra, mar y padre

¡No hay nada como una buena comida familiar el 18 de junio para celebrar el Día del Padre! Y, para impresionar a tu papá, acostumbrado a verte preparar rápidamente un sándwich de jamón y mantequilla, has decidido despertar a tu chef interior.

Y menos mal, porque el equipo de Le Petit Ballon ha preparado un menú especialmente para ti y te diremos con qué vinos maridarlo . ¡Suficiente para deslumbrar a tu padre!

Entrante: Ensalada de mariscos

Disfruta del mar con esta ensalada fresca y ligera que hará que a toda la familia se le haga la boca agua desde el primer momento. Para preparar esta receta, ¡es imprescindible ir al mercado! Primera parada: la pescadería, donde necesitarás almejas o berberechos, mejillones, pulpo fresco , además de calamares y gambas medianas. Después, ve a la frutería a comprar tallos de apio, dientes de ajo, limones y perejil de hoja plana .

El secreto de la receta: conservar esta ensalada refrigerada dos días antes de servir. Y para acompañarla mejor, recomendamos un vino blanco de Burdeos pequeño, de la denominación Pessac Léognanc Les Chênes de Bouscaut 2018. ¡ Su frescura y exquisitez serán ideales para maridar con mariscos!

Plato: Cazuela de ternera con salsa borgoñona

Y ahora, para el plato principal, ¡esta cazuela es una versión diferente del boeuf bourguignon tradicional! Se tarda unos 30 minutos en preparar esta receta y requiere los siguientes ingredientes: carne de res, cebolla, zanahoria, puerro, tocino, perejil, laurel, champiñones, patatas, tomillo y clavo . ¡No olvides llevar cazuelas para presentar tu plato como es debido e impresionar a tu padre!

Para acompañar este plato, recomendamos un vino tinto de Domaine Philippe Germain, el Monthelie 2021 , un Pinot Noir delicado y fresco que realzará el sabor de la carne . ¡Imprescindible!

Postre: Pavlova de fresa, frambuesa y arándanos.

Para rematar esta comida con estilo, ¿qué mejor que un postre fresco y delicado? Deja ese libro de recetas de repostería que has estado hojeando sin parar, ¡tenemos justo lo que necesitas: pavlova de frutos rojos!

Tras un plato principal contundente, este postre ligero de merengue y fruta le da un toque de ligereza. Necesitarás: claras de huevo, azúcar glas, azúcar y, sobre todo, frutos rojos (arándanos, fresas, frambuesas, grosellas) . Y para rematar, prepara una deliciosa nata montada para la cobertura.

En cuanto a bebidas, ¡es hora de descorchar el champán! Para la ocasión, sugerimos el Cuvée Gastronome 2018 de Pierre Gimonnet et Fils, un champán cremoso, afrutado y floral que maridará a la perfección con este postre gourmet.

Conviértete en un profesional del maridaje de comida y vino con Le Petit Ballon

¿Sueñas con la perfección, pero no eres un experto en maridajes? No hay problema, Le Petit Ballon ha creado para ti la Grand Dîner Box , que contiene 6 botellas de vino que acertarás en grandes cenas, hojas explicativas y un póster para ayudarte a convertirte en un experto en maridajes .

Si tu papá disfrutó de su cena del Día del Padre y envidia tu habilidad, regálale este kit educativo para que pueda recrearla él solo. Un regalo que seguro será un éxito después de una comida excepcional. ¡ Recibirás elogios durante años!