Comida del Día del Padre: Domina a tu Padre - Menú Perfecto
¡Es hora de lucirse en la cocina! No hay lugar para cocinar pasta con mantequilla y ketchup extra en el Día del Padre. Por una vez, has decidido improvisarte chef. ¡Vamos, ponte el delantal y manos a la obra! ¿Sin inspiración? Descubre nuestro menú especial para impresionar a tu papá.
Un menú entre tierra, mar y padre
¡Nada como una buena comida en familia el 18 de junio para celebrar el Día del Padre! Y, para sorprender a tu papá, que está acostumbrado a verte preparar rápidamente un sándwich de jamón y mantequilla, has decidido despertar el alma de chef que llevas dentro.
Y qué mejor, porque el equipo de Le Petit Ballon te ha preparado especialmente un menú perfecto, y te contamos con qué vinos combinarlo¡Para impresionar a tu papá tanto en la vista como en el estómago!
Entrante: ensalada de mariscos
Rumbo al mar con esta ensalada fresca y ligera que abrirá el apetito a toda la familia desde el entrante. Para preparar esta receta, ¡una visita al mercado es imprescindible! Primer paso en la pescadería, donde necesitarás almejas o coquinas, mejillones, pulpo fresco, así como calamares y gambas medianas. Luego, dirígete al frutero para comprar ramas de apio, dientes de ajo, limones amarillos y perejil plano.
El secreto de la receta: conservar esta ensalada dos días en frío antes de servirla. Y para acompañarla mejor, te recomendamos un pequeño vino blanco de Burdeos, de la denominación Pessac Léognan. Les Chênes de Bouscaut 2018¡Su frescura y delicadeza serán ideales para combinar con los mariscos!
Plato: Cassolette de ternera a la bourguignonne
Pasemos al plato principal, con esta cassolette que reinventa el tradicional bœuf bourguignon. Se necesitan unos 30 minutos para preparar esta receta y reunir los siguientes ingredientes: carne de res, cebollas, zanahorias, puerros, tocino, perejil plano, laurel, champiñones de París, papas, tomillo y clavos de olor. ¡No olvides preparar cazuelas para presentar tu plato con dignidad e impresionar a tu padre!
Para acompañar este plato, te recomendamos un vino tinto del Domaine Philippe Germain, el Monthelie 2021, pinot noir delicado y crujiente que realzará el sabor de la carne. ¡Un imprescindible absoluto!
Postre: pavlova de fresas, frambuesas, arándanos
Para terminar esta comida con toda la belleza, ¿qué mejor que un postre que simbolice frescura y delicadeza? Deja ese libro de recetas de pastelería que hojeas frenéticamente, tenemos lo que necesitas: ¡el pavlova de frutas rojas!
Después de un plato principal bien contundente, este postre ligero a base de merengue y frutas aporta un toque de ligereza. Lo que necesitas: claras de huevo, azúcar glas, azúcar y sobre todo frutas rojas (arándanos, fresas, frambuesas, grosellas). Y para coronar todo, prepara una buena crema chantilly para la cobertura.
En cuanto a la bebida, ¡llegará el momento de descorchar el champán! Para la ocasión, te sugerimos el Cuvée Gastronome 2018 de la casa Pierre Gimonnet et Fils un champán a la vez cremoso, afrutado y floral que combinará perfectamente con este postre delicioso.
Conviértete en un profesional de los maridajes de comida y vino con Le Petit Ballon
¿Sueñas con no fallar nunca, pero definitivamente no eres un mago de los maridajes de comida y vino? No hay problema, Le Petit Ballon ha creado para ti un Estuche Gran Cena, que contiene 6 botellas de vino que serán un éxito en grandes cenas, fichas explicativas, así comoun póster para convertirse en un experto en maridajes de comida y vino.
Si tu papá disfrutó mucho su comida del Día del Padre y envidia tu experiencia, solo tendrás que regalarle este estuche educativo para que lo reproduzca solo. Un regalo que triunfa después de una comida excepcional. ¡Los cumplidos serán para ti en los años venideros!