Prosecco Bellini

¿Con qué?

Para 4 personas

2 melocotones blancos o amarillos, pelados y cortados en trozos (o nectarinas), 8 cl de Cointreau, 50 cl de prosecco , unos cubitos de hielo y listo. Para este último, recomendamos Vigna di Sarah, la elección de nuestro sumiller, y no es casualidad: ¡es una delicia!

Cómo ?

En una licuadora, combine los melocotones y el Cointreau con 10 cl de prosecco y cubitos de hielo. Vierta la mezcla sobre las copas y termine de llenarlas con el prosecco restante. Decore con un gajo de melocotón para un aspecto más atractivo.

 

Sopa de prosecco

Fruta, alcohol, burbujas, porque sin amigos la fiesta es menos loca, ¡esta receta para 6 personas es ideal!

¿Con qué?

En una ponchera, exprime 6 limas, 10 cl de sirope de caña y 12 cl de Cointreau. Completa con una botella de prosecco y añade cubitos de hielo.

Cómo ?

¡Sírvalo en copas o vasos para ponche con rodajas de media lima como decoración para que no se olvide que este cóctel también tiene fruta!

Cóctel de pez espada (receta del Ritz)

Tras trabajar en el Ritz durante más de 10 años, nuestro sumiller trajo a casa la receta de uno de sus cócteles legendarios: el Pez Espada. Aquí está, ligeramente reelaborada, ¡pero igual de deliciosa!

¿Con qué?

Servir en copa flauta o tulipán un cuadradito de azúcar de caña empapado en un poco de bitter de Angostura, 2 cl de Campari, 2 cl de licor Mandarine Napoléon y 8 cl de prosecco .

Cómo ?

Decora con una rodaja de naranja, una cereza confitada o una brocheta de frambuesa para darle más clase (el Ritz, al fin y al cabo ;).

El ponche Aperol

¿Con qué?

25 cl de Aperol, 25 cl de ginebra, una botella de prosecco , el zumo de un pomelo, de una naranja, de una lima, de una naranja sanguina (también se puede utilizar zumo ya preparado, por supuesto), una ramita de albahaca, unos cubitos de hielo.

Cómo ?

Vierte el Aperol, la ginebra y los zumos de fruta en una jarra y remueve. Añade el prosecco, la albahaca y los cubitos de hielo para enfriar, ¡y sirve!

3, 2, 1, ¡Rocía!

Para preparar un cóctel de verano exitoso, ¡nada más sencillo! ¡Sigue la guía! 3, 2, 1: 3 partes de prosecco, 2 partes de Aperol (este bitter que data de 1919) y 1 parte de agua con gas. Es fácil de recordar, y menos mal, porque hemos preparado un kit para unas 15 copas, ¡suficientes para deleitar a una gran reunión!

Nuestro sumiller Jean-Michel Deluc incluso ha elaborado un breve vídeo con sus consejos para preparar el mejor Spritz. ¡Míralo!

Créditos de las fotografías: Aperol Beach Club, Taste and see, Appart34.