Acción de gracias
¡El Día de Acción de Gracias es la fiesta del pavo el último jueves de noviembre!
Ya sean altos, delgados, regordetes, rollizos, pequeños o gordos, todos los pavos están dispuestos a deslumbrarnos ante los ojos, las narices y las bocas.
Esta tradición celebra las pequeñas alegrías que recibimos a lo largo del año. Estamos de acuerdo: los pequeños placeres suelen rimar con globos pequeños (bueno, casi). Así que, ¿qué mejor que disfrutar de unos nuggets de primera calidad para esta comida con amigos?
Vino de Acción de Gracias n.° 1
No hay nada como una buena garra de oso en la pierna del pavo.
Un Côte de Provence astuto que se adapta a todas las situaciones, realzará perfectamente su plato con su carácter picante y afrutado.
Astuto
Clos de l'Ours - La Griffe 2014
Vino de Acción de Gracias n.° 2
La tradición del Día de Acción de Gracias se remonta al encuentro entre los colonos de Nueva Inglaterra y los nativos americanos. Introdujeron las plantaciones del nuevo entorno y aprendieron a dominar sus tierras cazando pavos. El relleno de verduras y la guarnición de calabaza que marcaron la unión maridan a la perfección con el Pinot Noir, un vino relajante, ¡para un placer y una satisfacción garantizados!
Relajarse
Domaine Pfister - Pinot Noir 2014
Vino de Acción de Gracias n.° 3
¿A quién le apetece rellenar un pavo? Y sí, no descuidemos el relleno, que también debe maridar bien con el vino. Cerdo, manzanas, tocino, cebollas, zanahorias, apio, pan, huevo. ¿Quién dijo algo de dieta (de paso) en otoño? Así que, entre un relleno contundente y un pavo asado bastante graso, ¡nos inclinamos por un vino tinto de Borgoña! Un vino radiante que realza la redondez.
Radiante
Domaine Lebreuil - Savigny-lès-beaune 1er Crus aux Clous 2013