La Bella Colección y el Castillo de Saint-Martin

Erwann de Barry, cofundador de La Belle Collection

Colette 2014 - La ficha del vino rosado de verano

¿Puede explicar a la extensa familia Petit Ballon la historia de la Colección Belle y el vínculo que la une al Castillo de Saint-Martin?

La Belle Collection es, ante todo, una historia de amistad entre apasionados del vino. Vengo de una familia de viticultores provenzales; Stéphane, un profesional experimentado; y Alfred, un amigo de la infancia y diseñador gráfico apasionado por los cómics. Impulsados ​​por la idea de crear un vino que nos reflejara, era lógico que recurriéramos al Château de Saint-Martin, la finca familiar. Queríamos crear un rosado joven y fresco con una imagen original e innovadora.

Al final, para ti el vino es una historia de amor y de familia. ¿Naciste en ella?

Al igual que Obélix, caí en ella de pequeño. La propiedad ha pertenecido a mi familia durante ocho generaciones.
De hecho, quizás aquí nació la Colección Belle. Desde los 14 años, Alfred y yo ya hacíamos todos los trabajos ocasionales que marcan la vida de una bodega en verano: catas en la bodega, embotellado, vendimia, etc.

¿Cómo definirías tu trabajo?

Nos encontramos en la encrucijada del mundo vinícola tradicional y una startup emergente que cree en el Made in France. Elaboramos y creamos vinos que están en sintonía con nuestro tiempo: elegantes, frescos, afrutados y accesibles.

¿Algún plan loco para los próximos meses o años?

Actualmente estamos trabajando en más añadas increíbles para ampliar la colección. ¿Por qué limitarnos al vino? Nos inspiran todas las bebidas elaboradas con pasión...

¿Algo que te molesta de la industria del vino?

Aunque representa uno de los sectores de exportación más rentables, en Francia no se le da el reconocimiento que merece. Creo que el sector debería hacer más para apoyar a los jóvenes emprendedores y productores en sus esfuerzos por modernizarlo.

¿Si tuvieras que encarnar un vino?

Château de Saint-Martin, cuvée Comte de Rohan-Chabot 2000. Se trata de una cuvée de parcela pequeña, de la que solo elaboramos unos pocos cientos de botellas en los mejores años. Este vino tinto de Provenza expresa, para mí, todas las cualidades que busco en un gran tinto: potente, tánico, criado en barricas nuevas, un auténtico vino de guarda, pero que conserva la identidad de sus orígenes.
Nos encanta Provenza por sus rosados, sus tintos son menos conocidos y creo que es una pena, porque allí se pueden encontrar algunas joyas.

¿Y si Colette Rosé fuera una personalidad...Cuál y por qué?

De hecho, la colección Colette se creó en homenaje a una mujer, una luchadora de la resistencia provenzal que supo asumir todos los riesgos por amor. Dotada de un gran corazón, fue valiente, rebelde y adelantada a su tiempo.

¿Algún consejo o sugerencia valiosa para nuestros suscriptores?

El vino es como la música; lo más importante es enamorarse de él. ¡Escúchate!

Para usted, ¿cuál es el lugar imprescindible de esta hermosa región del Var?

¡Castillo de San Martín, por supuesto! Poca gente lo sabe, pero el Var es el departamento más boscoso de Francia. Al dejar la costa, uno se adentra en una región bastante salvaje que, en cierto modo, recuerda a Córcega. Recomiendo especialmente un paseo por la zona de Thoronet, sobre todo por su famosa abadía.