Movilización Pur Jus: Tras bastidores de la movilización de nuestros socios
Movilización de jugos puros es una suscripción posible gracias a numerosos socios.
Nos aconsejaron, nos apoyaron, en ocasiones nos criticaron y nos animaron a mejorar. Fueron estas numerosas colaboraciones las que nos permitieron reconocer que teníamos un papel que desempeñar, más allá de los límites de nuestra empresa: con los enólogos, las partes interesadas en la cadena de suministro y con ustedes, nuestros queridos suscriptores. ¡Anímense a presentárselos y dejen que les digan dónde debemos continuar nuestros esfuerzos!
Centrándonos en la cuestión del carbono: 3 preguntas para Adrien de Magelan, quien nos ayudó con nuestra evaluación del carbono
¿Cuál es el desafío del carbono para una empresa como Le Petit Ballon?
El reto es la influencia. En esencia, Le Petit Ballon controla ciertos factores (p. ej., si ciertos productores están registrados, el embalaje, etc.), pero la mayor parte de su impacto queda fuera de su ámbito de acción directo. De hecho, Le Petit Ballon no puede obligar a un productor a cambiar a la producción ecológica de la noche a la mañana ni a un consumidor a consumir solo vino en caja. En este contexto, el reto reside en influir en los demás actores de su cadena de valor, con la intención y la intensidad adecuadas. Le Petit Ballon puede, por supuesto, concienciar, pero puede ir mucho más allá facilitando la transición en el resto de su cadena de valor.
¿Entonces el desafío es movilizarse?
Jeje, sí. ¡ Encontraste el nombre perfecto para tu suscripción!
El transporte y la logística inevitablemente tienen un impacto, ¿qué significa un transporte y una logística virtuosos?
Una logística virtuosa es casi una contradicción. Transportar volúmenes tan grandes de productos siempre requerirá cantidades significativas de energía y, por lo tanto, emisiones asociadas. Dicho esto, la ecuación es simple: debemos acortar las distancias totales que recorren los productos y eliminar los combustibles fósiles involucrados mediante el uso de medios de transporte alternativos (a pie, en bicicleta, vehículos eléctricos, tren). También se puede adoptar un enfoque de eficiencia, por ejemplo, evitando entregas innecesarias.
¿Cómo llegar aún más lejos?
El vidrio sigue siendo un hueso duro de roer. Su fabricación genera una enorme huella de carbono y, al ser pesado, requiere más energía para su transporte, lo que genera más emisiones. Es un doble golpe. Además, con el vino, estamos culturalmente muy apegados a las botellas de vidrio, que nos permiten vislumbrar estos preciosos néctares. Salir de esta situación no será fácil. Sin embargo, es una necesidad. ¡Jugar al Petit Ballon está en tus manos!
Enfoque en la viticultura: 3 preguntas sobre la estrategia de impacto para Mawuena de Standard Deviation, que nos apoya en nuestra estrategia de impacto, y Camille Hamard de PADV, del colectivo Pour une Agriculture du Vivant, socio de esta suscripción.
¿Por qué es una necesidad la transición hacia la viticultura regenerativa?
Camille: Es una necesidad porque solo los suelos vivos podrán seguir produciendo uvas, y por lo tanto, vino, en un contexto de cambio climático acelerado, con sus sequías, inundaciones, etc. El suelo vivo puede retener más agua que el suelo degradado y nutrir mejor la vid. Su cubierta vegetal limita la evapotranspiración y el calentamiento del suelo durante las olas de calor.
Además, reducir el uso de productos fitosanitarios es necesario para la salud de los agricultores, la población local y los ecosistemas. Y solo la regeneración de los ecosistemas cultivados permitirá esta reducción, sin perjudicar la producción.
¿Cuál es el papel de una empresa como Le Petit Ballon en la aceleración de esta transición?
Mawuena: Le Petit Ballon, como marca, siempre ha desempeñado el papel de traductor. Desempolvaron el mundo del vino para hacerlo más accesible y divertido para una generación que quizás se sentía un poco intimidada por este mundo de "connoisseurs". Hoy en día, el problema de la traducción es entre consumidores y productores. Una de las razones de nuestra crisis ecológica es nuestra desconexión con el mundo agrícola: necesitamos reentender los desafíos de la producción agroalimentaria, los ciclos del carbono y del agua, la importancia de la biodiversidad y la relación del vino con ellos. Para mí, esa es la función de "Impacto" de Le Petit Ballon.
Camille: La participación de todos los eslabones de la cadena de valor es esencial, en particular de comercializadores/distribuidores como Le Petit Ballon. Esta participación ayuda a distribuir los riesgos derivados de la entrada de todo un sector en la transición agroecológica. La agricultura en las etapas iniciales no puede participar en un proceso de transición si no se comparte la perspectiva con las etapas posteriores. Las empresas también desempeñan un papel importante en la sensibilización pública. Las marcas, con su capacidad para involucrar y fomentar una compra en lugar de otra mediante una historia veraz, deben brindar a los consumidores las claves para comprender mejor los desafíos de la transición que se está llevando a cabo.
Ahora que Mobilisation Pur Jus ha salido a la luz, ¿cómo puede Le Petit Ballon llegar más lejos?
Mawuena: Veo dos cosas. En primer lugar, debemos seguir promoviendo y celebrando a los viticultores que están en transición hacia estas prácticas respetuosas con los seres vivos a través de productos como la suscripción Mobilisation Pur Jus , Vins Méthode Nature, Biodynamie, etc. Luego, debemos apoyar al mayor número posible de viticultores para ayudarlos a iniciar y acelerar esta transición. De esta manera, los viticultores pueden seguir produciendo vino en condiciones climáticas cada vez más severas, contribuyendo a la vez a la salud de nuestros ecosistemas. Además, actualmente estamos debatiendo con el equipo de vinos un programa para viticultores que nos permitiría lograr esto: animar al mayor número posible de viticultores a reconocerse también como productores de biodiversidad, "capturadores" de carbono y restauradores del ciclo del agua, y apoyarlos en estos temas.
Camille: Como ya se mencionó, la transición agroecológica implica cambios que requieren compartir riesgos entre las partes interesadas, en particular los financieros. ¿Cómo pueden empresas como Le Petit Ballon compartir este riesgo financiero? ¿Cómo podemos apoyar financieramente a los agricultores en esta transición? ¡Esa es la pregunta que debemos plantearnos ahora!