La gran familia de Petit Ballon es bastante curiosa...Queremos saber todo sobre su dominio .

La familia Jonquères d'Oriola produce vino en el Château de Corneilla desde 1485. El viñedo se encuentra históricamente en el Terroir des Aspres, en el Rosellón. La propiedad abarca actualmente aproximadamente 85 hectáreas, cultivadas con respeto por el terroir y sus habitantes. Las uvas se cosechan por la noche para conservar su frescura y se someten a una fermentación alcohólica y crianza a bajas temperaturas. Los vinos Jonquères d'Oriola fueron pioneros en este campo en la década de 1970, cuando Philippe Jonquères d'Oriola, tras graduarse en la Escuela de Enología de Beaune, emprendió una gira mundial de vinos para inspirarse en las últimas tecnologías aún no utilizadas en Francia.

Hoy en día, el enfoque es extremadamente riguroso en cuanto al control del frío. Contamos con una auténtica tradición e identidad como viticultores, que combina el saber hacer ancestral con la tecnología más moderna, empleando rigurosas selecciones cualitativas y una agricultura responsable y respetuosa con el medio ambiente (en proceso de obtención del sello de Alto Valor Ambiental). Su hijo William trabaja en el Château de Corneilla desde la primavera de 2010 y representa la 27.ª generación de viticultores. Conocido en el mundo del deporte por las hazañas olímpicas de Pierre Jonquères d'Oriola en carreras de caballos y Christian d'Oriola en esgrima, ambos varias veces medallistas de oro en los Juegos Olímpicos y campeones mundiales en sus respectivas especialidades. 

Esta tradición de perfeccionismo se refleja ahora en vinos premiados en los más prestigiosos concursos nacionales e internacionales, y en un auténtico afán por elevar continuamente los vinos a su máximo nivel. A partir de ahora, nuestro terroir y nuestra filosofía de trabajo se combinan para producir vinos que se encuentran entre los mejores y más representativos del Rosellón.

¿Cómo empezó tu historia de amor con el vino?

Naturalmente, es una historia que ha durado 27 generaciones.

¿Por qué “Sangre Pura”?

Este es un guiño a la historia ecuestre de la familia, que siempre ha tenido una fuerte conexión con los caballos. En la década de 1920, Joseph Jonquères d'Oriola fue campeón mundial de salto de obstáculos. Pierre Jonquères d'Oriola, dos veces medallista de oro en los Juegos Olímpicos (Tokio y Helsinki), campeón mundial y nombrado Jinete del siglo XX. Pur Sang es un vino sedoso, potente, elegante y fogoso, con una magnífica maestría en la crianza .

Se acerca el verano ¿qué estamos haciendo en tu región?

Vamos a la playa a tomar el sol o a hacer kitesurf, o preferimos la montaña para disfrutar de un poco de frescor. Incluso podemos hacer una pequeña escapada a los países vecinos del sur de Cataluña. Paseamos por el interior para descubrir abadías, claustros, prioratos, castillos, ciudadelas y fuertes. Nos llenamos de naturaleza: con 11 reservas naturales, 25 espacios Natura 2000 y 28 sitios clasificados, el departamento de los Pirineos Orientales es uno de los territorios líderes de Francia en cuanto a áreas protegidas. Y luego, por supuesto, degustamos los productos de nuestras regiones: vinos, pero también frutas y verduras, quesos, carnes, mariscos y pescados. Puedes encontrar de todo, de producción local y de excelente calidad. Y si no te apetece cocinar (son vacaciones y hace calor), te reservamos una mesa, ya sea en un club de playa o con un chef de Toques Blanches .

¿La canción que tarareas mientras bebes tu pequeño globo ?

"¿Somos humanos?" The Killers. Un pequeño recordatorio de que el momento es muy real y que el placer de beber y saborear una copa de vino también es un viaje. De hecho, es música que escuché durante mi gira de vinos de dos años por el mundo en 2008 y 2009.

¿Cuál es tu estación favorita para disfrutar de tu nugget?

En otoño, el clima sigue siendo hermoso, pero el calor es menos agobiante y la luz más suave. La caza, las setas y las frutas de otoño se combinan a la perfección para maridar deliciosamente.

¿La receta que mejor va con tu añada?

¡Una hermosa chuleta de ternera catalana criada bajo el cuidado de la madre con salsa de morillas !

¿Por qué elegiste la Grande Famille du Petit Ballon?

Por el concepto, tan apreciado por los consumidores. Por el equipo, apasionado, competente e increíblemente amable. Por la imagen que Le Petit Ballon da de nuestro Domaine, porque ser seleccionado es garantía de calidad.

¿Y para terminar con una sonrisa, alguna anécdota divertida que contarnos?

Nuestras uvas fueron vinificadas en el centro de Londres por nuestro importador inglés, quien instaló una bodega en una antigua destilería de ginebra. Cosechadas a mano y envasadas en cajas, las uvas Chardonnay y Syrah se transportaron en camión refrigerado, dando como resultado el primer vino elaborado en el centro de Londres.

¿Algún plan loco para el futuro?

La adquisición en 2016 de una finca en Collioure, ¡muy deportiva!

¡Descubre el mundo de la familia Jonquères d'Oriola a través de sus deliciosos y profundos vinos que se pueden conservar un poco más de tiempo que las últimas añadas!

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