Enoturismo: 5 rutas del vino menos conocidas para explorar este verano
Cuando pensamos en la ruta del vino en Francia, algunos nombres vienen inmediatamente a la mente: Burdeos, Borgoña, Champaña o Alsacia. Pero, evidentemente, los viñedos franceses no terminan ahí.
Desde el Jura hasta los Pirineos, existen rutas del vino más desconocidas, perfectas para combinar catas, paisajes hermosos, pueblos con carácter y escapadas de verano. Y buenas noticias: no hace falta ser un experto en vino para disfrutarlas.
A continuación, te presentamos 5 destinos enoturísticos para descubrir este verano, lejos de los itinerarios más habituales.
1. La ruta del vino del Jura: pequeña en tamaño, enorme en personalidad
Nos dirigimos al este de Francia, entre Salins-les-Bains y Saint-Amour. A lo largo de unos 80 kilómetros, el viñedo del Jura atraviesa algunos de los paisajes más bellos de la región y pueblos que se han convertido en míticos entre los aficionados al vino: Arbois, Poligny, Château-Chalon y L’Étoile.
En la copa, el cambio de aires es igual de notable. El Jura es la tierra del savagnin, el poulsard y el trousseau, sin olvidar su célebre vino amarillo. Son vinos de carácter marcado, a veces muy alejados de lo que solemos beber.
Pero el interés de la región va mucho más allá de sus bodegas. Cascadas, valles encajados, pueblos encaramados y buenos restaurantes permiten alternar fácilmente las catas con los paseos.
¿Por qué ir? Para descubrir un viñedo compacto y singular, que se puede incluir fácilmente en un fin de semana o en unos días de vacaciones.
2. La ruta de los viñedos de Saboya: catar con vistas a los Alpes
Viñas con cumbres alpinas como telón de fondo: es difícil encontrar un escenario más espectacular.
La Ruta de los Viñedos de Saboya permite explorar especialmente las zonas de Apremont, Chignin, Montmélian o Jongieux, así como los viñedos situados alrededor del lago Lemán y del valle del Arve.
También es una oportunidad para conocer variedades de uva que se encuentran poco en otros lugares. La jacquère, variedad blanca emblemática de Saboya, convive principalmente con la altesse, la mondeuse y la gringet.
Los vinos blancos frescos y ligeros son, naturalmente, una opción muy lógica a la hora del aperitivo después de un día de senderismo.
¿Por qué ir? Para combinar fácilmente enoturismo, montaña, ciclismo, senderismo y baños en los lagos alpinos.
3. La ruta del vino de Jurançon: los Pirineos al final de los viñedos
Ponemos rumbo al suroeste, a pocos kilómetros de Pau. El viñedo de Jurançon se extiende por laderas con la cordillera de los Pirineos al fondo. Una imagen de postal aún muy infravalorada.
La Ruta de los Vinos de Jurançon reúne actualmente a unos sesenta viticultores independientes en aproximadamente 620 hectáreas de viñedos.
En cuanto a la cata, no cometas el error de reducir el Jurançon a los vinos dulces. La región también produce Jurançons secos, a menudo muy frescos y aromáticos, especialmente a partir de variedades locales como la petit manseng y la gros manseng.
Para comenzar la exploración, los pueblos de Jurançon, Monein y Lacommande son excelentes puntos de referencia.
¿Por qué ir? Por las vistas panorámicas de los Pirineos, la acogida en las bodegas y unos vinos muy singulares, tanto secos como dulces.
4. El valle del Loir: el viñedo discreto que no debe confundirse con el Loira
Atención a la «e»: aquí hablamos del valle del Loir, al norte de Tours, y no de todo el valle del Loira.
Alrededor de La Chartre-sur-le-Loir, el viñedo se divide principalmente entre dos denominaciones: Jasnières y Coteaux du Loir. La chenin ocupa un lugar importante, junto con la pineau d’Aunis, especialmente para los tintos.
Probablemente sea uno de los destinos más desconocidos de esta selección. Aquí encontrarás bodegas familiares, pequeñas carreteras tranquilas y muchas posibilidades para pasear a pie o en bicicleta. Además, la Maison du Tourisme et du Vignoble de La Chartre-sur-le-Loir organiza durante todo el verano encuentros con viticultores y experiencias entre los viñedos.
¿Por qué ir? Para disfrutar de un fin de semana enoturístico tranquilo, sin aglomeraciones, con la sensación de haber descubierto un viñedo del que todavía habla poca gente.
5. Irouléguy: una ruta del vino en el corazón del País Vasco
Última etapa, y no por ello menos espectacular: el viñedo de Irouléguy, alrededor de Saint-Jean-Pied-de-Port y Saint-Étienne-de-Baïgorry.
Aquí, las viñas trepan por las laderas de la montaña vasca, a menudo en terrazas. La denominación solo abarca unas 270 hectáreas repartidas entre una quincena de municipios, lo que convierte a este viñedo en uno especialmente desconocido.
Se pueden visitar las bodegas, pero también recorrer los viñedos a pie o en bicicleta. Así, varios itinerarios permiten combinar cata, senderismo y descubrimiento de los pueblos vascos.
Y ya que estás allí, es difícil no prolongar la experiencia con algunas especialidades locales. Al fin y al cabo, el enoturismo funciona aún mejor cuando el vino llega acompañado de un buen plato.
¿Por qué ir? Por uno de los paisajes vitivinícolas más sorprendentes de Francia y por una escapada que combina vino, montaña y cultura vasca.
¿Qué ruta del vino elegir este verano?
En última instancia, todo depende del tipo de viaje que busques. Para la montaña, dirígete a Saboya o Irouléguy. Para descubrir vinos realmente atípicos, es difícil superar el Jura. El Jurançon conquistará a quienes quieran combinar viñedos y Pirineos, mientras que el valle del Loir es perfecto para alejarse por completo de los caminos más transitados.
