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  • Trosset Fabien - Petite Arvine - IGP Vin des Allobroges - Blanc - 2025
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Petite Arvine 2025

Trosset Fabien

IGP Vino de los AllobrogesBlanc

L'expression rare et montagnarde d'un grand cépage alpin implanté en Savoie.
Blanco Suave
Blanco Suave Blancos finos, suaves al paladar y accesibles.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Queso curado de pasta dura
  • Verduras a la parrilla
  • Aves en salsa blanca
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla
  • Pollo a la parrilla

À éviter :

  • Setas picantes
  • Carne roja a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Postre de chocolate

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos
  • Ácido

Régions :

  • Valle del Loira
  • Borgoña
  • Valle del Ródano
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Faible en sulfites
Faible en sulfites Pratique agricole

Lors de son élaboration, aucun ou peu de sulfites n’ont été ajoutés dans ce vin. Il n’y a pas de certification encadrant cette pratique, chaque vigneron en propose son interprétation.

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Perfil del vino

Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Pizza, pasta y tartas con base blanca Queso curado de pasta dura Verduras a la parrilla Aves en salsa blanca Pescado crudo Pescado a la parrilla Pollo a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Terrine de lapin

Pescado

Filet de féra du lac Léman

Verduras

Risotto aux poireaux et noisettes torréfiées

Queso

Fromages des Alpes

Postre

Tarte fine à la rhubarbe

Servicio 10°C
Apogeo 2027
Guardia 2030
Ojo

Robe or pâle lumineuse aux reflets argentés.

Nariz

Nez complexe et intense de miel, rhubarbe et fleurs blanches.

Boca

Bouche équilibrée et pure à l'acidité salivante, notes salines en finale.

Dominio Trosset Fabien
Region Savoie
País France
Apellation MetaobjectDrop
Variedades de uva Petite Arvine
Capacidad 750 mL
Alcohol 11.1 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Complexe, Désaltérant, Minéral

Su acuerdo perfecto: Risotto aux asperges vertes et zestes de citron
El equipo del Petit Ballon
Le Domaine Fabien Trosset nous fait découvrir un cépage assez méconnue, purement Alpin, la Petite Arvine. Cette cuvée est d'une pureté saisissante et ressort une belle fraîcheur mêlée aux notes gourmandes de fruits blancs, avec des touches florales en prime. Sa vinification sans soufre et son élevage de 8 mois sur lies fines en fera un vin de toutes les occasions, de l'apéritif à des plats plus travaillés comme un risotto aux fruits de mer.

Trosset Fabien

Arbin, 73800, Francia

Principal productor de Mondeuse de Arbin, Fabien Trosset y su compañera Chloé hacen respirar el aire fresco de los Alpes en su Domaine de Savoie. Desde 2011, esta tradición familiar moldea vinos con un carácter inimitable en 16 hectáreas, donde la altitud ofrece una estructura tensa. La variedad Mondeuse se magnifica con modernidad, revelando aromas francos de frutas rojas crujientes y un final especiado.