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  • Sophie & Guillaume Joncy - Hédoniste - AOP Beaujolais - Rouge - 2024
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Hédoniste 2024

Sophie y Guillaume Joncy

AOP BeaujolaisRouge

Un Beaujolais pur et éclatant digne de son nom
Tinto Ligero
Tinto Ligero Rojos ligeros para el placer.

Les accords :

  • Queso curado de pasta dura
  • Verduras a la parrilla
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Carne roja cruda
  • Aves en salsa blanca
  • Pollo a la parrilla
  • Salchichas, brocheta

À éviter :

  • Postre de chocolate
  • Carne roja en salsa
  • Caza
  • Setas picantes
  • Queso azul

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos

Régions :

  • Valle del Loira
  • Beaujolais
  • Borgoña

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny

Agotado

La unidad
10,90 €
10,90 € -
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Perfil del vino

Tánico
Afrutado
Complejo
Potente
Maridajes tipo para este vino
Queso curado de pasta dura Verduras a la parrilla Pasteles y pequeños bocados Crudités, verduras y gazpacho Carne roja cruda Aves en salsa blanca Pollo a la parrilla Salchichas, brocheta
Nuestras ideas de recetas
Carne

Joue de boeuf, carottes fondantes et jus au vin rouge

Pescado

Pavé de saumon grillé, lentilles vertes du Puy et beurre rouge au gamay

Verduras

Gnocchis poêlés, champignons et crème légère

Queso

Saint-marcellin affiné & salade de jeunes pousses

Postre

Poire pochée au vin rouge et éclats de noisettes caramélisées

Servicio 16°C
Apogeo 2026
Guardia 2030
Ojo

Belle robe rubis éclatante et lumineuse, avec de beaux reflets rouges pâles également.

Nariz

Il est comme un corbeille de fruits rouges acidulés : cerise, framboise et fraise se succèdent avec spontanéité et beauté des parfums.

Boca

La texture de bouche est comme une caresse : douce et rassurante. De petits tanins nombreux parsèment le palais et le plaisir est au rendez-vous. Magnifique équilibre, pureté du fruit et finale friande.

Dominio Sophie y Guillaume Joncy
Región Beaujolais
País France
Denominación de origen AOP Beaujolais
Variedades de uva Gamay
Capacidad 750 mL
Alcohol 12.5 %
Sulfite Sí

La opinión de Antoine Pétrus

Los sabores que notó:

Fruité, Souple, Velouté

Su acuerdo perfecto: Coq au vin façon grand-mère, tagliatelles fraîches et lardons fumés
Antoine Pétrus Nuestro sumiller jefe,
Mejor trabajador de Francia
Hédoniste, c’est le nom parfait pour caractériser cette cuvée qui vous fera fondre de plaisir. C’est un hymne au gamay, ce cépage magique, que vous apprécierez ici pour sa tendreté, sa délicatesse, la belle souplesse de ce millésime 2024 . C'est un pur régal dans le verre, qui montre combien cette région sait faire dans le magnifique, voire le grandiose, dans le cas présent.

Sophie y Guillaume Joncy

69430, Quincié-en-Beaujolais, Francia

Desde 1619, el Domaine Sophie & Guillaume Joncy celebra un legado único en el Beaujolais. Esta pareja apasionada ha impulsado una revolución verde al introducir la agricultura ecológica y la agroforestería en las filas del Gamay. Pioneros en Quincié, honran sus raíces mientras miran hacia el futuro. Sus cosechas de Beaujolais Village ofrecen una pureza cristalina y una fruta vibrante que hacen bailar las papilas gustativas.