Equilibrio Monastrell
Vino
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
Perfil del vino
Paletilla de cordero confitada, patatas nuevas asadas, jugo con infusión de romero
Atún rojo sellado, berenjena ahumada, salsa de soja y granada
Chili sin carne con frijoles rojos, maíz asado y crema de pimiento dulce
Queso manchego curado, chutney de higos, tostada de masa madre
Pastel de chocolate negro con chile dulce y coulis de cereza negra
Gran color púrpura muy vistoso, de bella intensidad y resaltado por brillantes reflejos rubí.
También de gran intensidad, la nariz deleita con sus notas muy intensas de cacao y cuero mezclados con toques de puro habano.
Desde las primeras sensaciones en el paladar, la textura es profunda, maravillosamente larga y con cuerpo. Cada sorbo es puro placer, con el equilibrio perfecto entre potencia y refinamiento. ¡Su equilibrio ya es perfecto!
La opinión de Antoine Pétrus
Raíces Ibéricas
Maluenda, EspañaNacida de una búsqueda de autenticidad española, la Casa Raices Ibericas fue establecida en 2020 por Mark Schiettekat. Acompañado del enólogo Ruben Magallanes, este apasionado selecciona las mejores parcelas de la península ibérica, especialmente en Calatayud. La bodega tiene como misión revelar el potencial del terruño español y crear vinos de una calidad e identidad radicales.
