Equilibrio Monastrell
Vino
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
Perfil del vino
Paletilla de cordero confitada, patatas nuevas asadas, jugo con infusión de romero
Atún rojo sellado, berenjena ahumada, salsa de soja y granada
Chili sin carne con frijoles rojos, maíz asado y crema de pimiento dulce
Queso manchego curado, chutney de higos, tostada de masa madre
Pastel de chocolate negro con chile dulce y coulis de cereza negra
Gran color púrpura muy vistoso, de bella intensidad y resaltado por brillantes reflejos rubí.
También de gran intensidad, la nariz deleita con sus notas muy intensas de cacao y cuero mezclados con toques de puro habano.
Desde las primeras sensaciones en el paladar, la textura es profunda, maravillosamente larga y con cuerpo. Cada sorbo es puro placer, con el equilibrio perfecto entre potencia y refinamiento. ¡Su equilibrio ya es perfecto!
La opinión de Antoine Pétrus
Raíces ibéricas
Maluenda, EspagneTras recorrer España en busca de sus mejores viñedos, Mark Schiettekat fundó una bodega en 2020 en el corazón de la región de Calatayud, en el pueblo de Maluenda. ¿Su objetivo? Descubrir el potencial del terroir español a través de vinos elaborados en parcelas individuales de los viñedos más bellos del país. Con Rubén Magallanes a cargo de la elaboración, la autenticidad y la calidad son las palabras clave en la bodega.
