Raíces Ibéricas - Equilibrio Monastrell - Tinto
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Perfil del vino
Épaule d’agneau confite, pommes grenailles rôties, jus réduit au romarin
Thon rouge juste saisi, aubergine fumée, sauce soja-grenade
Chili sin carne aux haricots rouges, maïs grillé, crème de poivron doux
Manchego affiné, chutney de figues, toast au levain
Moelleux chocolat noir, piment doux et coulis de cerise noire
Grande couleur pourpre très colorée, de belle intensité et soulignée par des reflets rubis éclatants.
De grande intensité lui aussi, le nez régale par ses notes très intenses de cacao et de cuir mêlées à des touches de havane.
Dès les premières sensations en bouche, la trame se montre profonde, de belle allonge avec un corps ample et large. Chaque gorgée est synonyme de plaisir avec ce qu'il faut de puissance et de raffinement. Son équilibre est déjà parfait !
La opinión de Antoine Pétrus
Raíces Ibéricas
Maluenda, EspañaNacida de una búsqueda de autenticidad española, la Casa Raices Ibericas fue establecida en 2020 por Mark Schiettekat. Acompañado del enólogo Ruben Magallanes, este apasionado selecciona las mejores parcelas de la península ibérica, especialmente en Calatayud. La bodega tiene como misión revelar el potencial del terruño español y crear vinos de una calidad e identidad radicales.
