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  • Pierre Tailleur de Vin - Mauzac Brut Nature Bio - AOP Blanquette de Limoux - Blanc - 2023
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Pierre Tailleur de Vin - Mauzac Brut Nature Bio - AOP Blanquette de Limoux - Blanco - 2023

Blanco

AOP Blanquette de Limoux

Languedoc-Rosellón

Pierre Sastre de Vino Carcassonne, Francia
Espumoso Vivo
Espumoso Vivo Burbujas para la ligereza.

Les accords :

  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Pescado crudo
  • Queso curado de pasta dura
  • Platos de quesos
  • Queso suave de pasta blanda

À éviter :

  • Pescado en salsa
  • Carne roja en salsa
  • Aves en salsa blanca
  • Postre de chocolate
  • Postre a la crema

Arômes :

  • Mineral
  • Segundos

Régions :

  • Champán
  • Valle del Loira

Appellations :

  • Champán AOP
  • AOP Crémant de Loire
  • AOP Limoux
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil del vino

Sabroso
Complejo
Poderoso
Suave
Maridajes tipo para este vino
Ostras, mariscos y crustáceos Pasteles y pequeños bocados Pescado crudo Queso curado de pasta dura Platos de quesos Queso suave de pasta blanda
Nuestras ideas de recetas
Carne

Carpaccio de volaille froide aux herbes

Pescado

Ceviche de bar au citron vert et pomme Granny Smith

Verduras

Tempura de fleurs de courgettes

Queso

Chèvre frais aux zestes d'agrumes

Postre

Salade de fruits frais acidulés et menthe

Servicio 8°C
Apogeo 2027
Guardia 2029
Ojo

Robe claire et brillante animée par de nombreuses bulles nerveuses et fines.

Nariz

Bouquet frais marqué par des arômes de pomme verte, de poire et d'agrumes.

Boca

Attaque énergique et désaltérante offrant une belle sensation de fraîcheur et finale fruitée.

Region Languedoc-Roussillon
País France
Variedades de uva Mauzac
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 12 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Su acuerdo perfecto: Beignets de légumes croquants et sauce yaourt à la grecque
El equipo del Petit Ballon
Pierre Tailleur de Vin rinde homenaje aquí al Mauzac, la variedad emblemática de Limoux, a través de un cultivo biológico exigente. Esta cosecha Brut Nature, sin adición de azúcar en el dosaje, revela toda su frescura, con notas de manzana verde y una burbuja fina y viva. Amante de las burbujas, tienes una cosecha orgánica para descubrir desde el aperitivo hasta el postre.

Pierre Sastre de Vino

Carcassonne, Francia

Cuatro generaciones de viticultores apasionados han moldeado el Domaine Pierre Tailleur de Vin, en el corazón del país cátaro. Pierre Caizergues, heredero de esta línea en Carcassonne, crea cosechas a medida que combinan la autenticidad de su terruño del Languedoc-Rosellón con la precisión de un artesano. Cada botella ofrece un vino con carácter, franco y sabroso.