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  • Pierre Tailleur de Vin - Mauzac Brut Nature Bio - AOP Blanquette de Limoux - Blanc - 2022
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Mauzac Brut Nature Bio 2022

Pierre Sastre de Vino

AOP Blanquette de LimouxBlanc

Une blanquette de Limoux plus que réussie !
Espumoso Vivo
Espumoso Vivo Burbujas para la ligereza.

Les accords :

  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Pescado crudo
  • Queso curado de pasta dura
  • Platos de quesos
  • Queso suave de pasta blanda

À éviter :

  • Pescado en salsa
  • Carne roja en salsa
  • Aves en salsa blanca
  • Postre de chocolate
  • Postre a la crema

Arômes :

  • Mineral
  • Segundos

Régions :

  • Champán
  • Valle del Loira

Appellations :

  • Champán AOP
  • AOP Crémant de Loire
  • AOP Limoux
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Agotado

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Perfil del vino

Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Dulce
Maridajes tipo para este vino
Ostras, mariscos y crustáceos Pasteles y pequeños bocados Pescado crudo Queso curado de pasta dura Platos de quesos Queso suave de pasta blanda
Nuestras ideas de recetas
Carne

Volaille rôtie aux herbes, citron confit et légumes racines

Pescado

Maigre ou cabillaud rôti, blettes et jus léger au citron

Verduras

Risotto de fenouil, zeste d’orange et parmesan affiné

Queso

Tomme de brebis peu affinée ou chèvre frais poivré

Postre

Poires pochées

Servicio 10°C
Apogeo 2026
Guardia 2027
Ojo

Robe pâle, bulles fines et persistantes, aspect net et brillant.

Nariz

Poire croquante, pêche de vigne, fleurs blanches, sensation de fraîcheur immédiate.

Boca

Attaque vive, bouche droite et vineuse, finale longue aux jolis amers.

Dominio Pierre Sastre de Vino
Región Languedoc-Roussillon
País France
Denominación de origen AOP Blanquette de Limoux
Variedades de uva Mauzac
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 12 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Minéral, Sec, Vif

Su acuerdo perfecto: Tarte fine aux légumes verts, herbes fraîches et citron
El equipo del Petit Ballon
Ce Brut Nature signé Pierre Tailleur de Vin joue la carte de la pureté. 100 % Mauzac, zéro dosage, juste l’essentiel. Le nez nous donne des notes de poire fraîche, de pêche de vigne et des fleurs blanches. En bouche, c’est droit, vif, avec une bulle fine et une finale légèrement amère qui appelle le prochain verre !

Pierre Sastre de Vino

Carcassonne, Francia

Cuatro generaciones de viticultores apasionados han moldeado el Domaine Pierre Tailleur de Vin, en el corazón del país cátaro. Pierre Caizergues, heredero de esta línea en Carcassonne, crea cosechas a medida que combinan la autenticidad de su terruño del Languedoc-Rosellón con la precisión de un artesano. Cada botella ofrece un vino con carácter, franco y sabroso.