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  • Pierre Tailleur de Vin - Mauzac Brut Nature Bio - AOP Blanquette de Limoux - Blanc - 2022
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Pierre Tailleur de Vin - Mauzac Brut Nature Bio - AOP Blanquette de Limoux - Blanco - 2022

Blanco

AOP Blanquette de Limoux

Languedoc-Rosellón

Pierre Tailleur de Vin 🇫🇷 Carcassonne, France
Espumoso Vivo
Espumoso Vivo Des bulles pour la légèreté.

Les accords :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Plats fromagers
  • Fromage doux à pâte molle

À éviter :

  • Poisson en sauce
  • Viande rouge en sauce
  • Volaille en sauce blanche
  • Dessert au chocolat
  • Dessert à la crème

Arômes :

  • Minéral
  • Sec

Régions :

  • Champagne
  • Vallée de la Loire

Appellations :

  • AOP Champagne
  • AOP Crémant de Loire
  • AOP Limoux
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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00 jours 00 heures 00 minutes
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Perfil del vino

Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Suave
Maridajes tipo para este vino
Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Poisson cru Fromage affiné à pâte dure Plats fromagers Fromage doux à pâte molle
Nuestras ideas de recetas
Carne

Volaille rôtie aux herbes, citron confit et légumes racines

Pescado

Maigre ou cabillaud rôti, blettes et jus léger au citron

Verduras

Risotto de fenouil, zeste d’orange et parmesan affiné

Queso

Tomme de brebis peu affinée ou chèvre frais poivré

Postre

Poires pochées

Servicio 10°C
Apogeo 2026
Guardia 2027
Ojo

Robe pâle, bulles fines et persistantes, aspect net et brillant.

Nariz

Poire croquante, pêche de vigne, fleurs blanches, sensation de fraîcheur immédiate.

Boca

Attaque vive, bouche droite et vineuse, finale longue aux jolis amers.

Region Languedoc-Roussillon
País France
Variedades de uva Mauzac
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 12 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Minéral, Sec, Vif

Su acuerdo perfecto: Tarte fine aux légumes verts, herbes fraîches et citron
El equipo del Petit Ballon
Este Brut Nature firmado por Pierre Tailleur de Vin apuesta por la pureza. 100 % Mauzac, sin dosificación, solo lo esencial. En nariz ofrece notas de pera fresca, melocotón de viña y flores blancas. En boca es directo, vivo, con una burbuja fina y un final ligeramente amargo que invita a la siguiente copa.

Pierre Tailleur de Vin

🇫🇷 Carcassonne, france

Quatre générations de vignerons passionnés ont ciselé le Domaine Pierre Tailleur de Vin, au cœur du pays cathare. Pierre Caizergues, héritier de cette lignée à Carcassonne, sculpte des cuvées sur mesure qui marient l'authenticité de son terroir du Languedoc-Roussillon avec une précision d’artisan. Chaque bouteille offre un vin de caractère, franc et gourmand.