
Perfil del vino
Côtelettes d'agneau grillées au romarin
Filet de lieu noir aux poivrons confits
Empanadas aux lentilles et épices douces
Manchego affiné ou brebis des Pyrénées
Gâteau à l'huile d'olive et chocolat noir
Robe rubis éclatante aux reflets cerise, limpide et d'une belle intensité.
Nez franc marqué par des notes de framboise mûre, de prune et de réglisse.
Attaque nette portée par une matière souple et des tanins soyeux bien intégrés.
La opinión del equipo
Pablo Claro
Las Pedroñeras, EspañaEl inmenso compromiso de la familia Fernández con la agricultura biodinámica define esta gran finca española en Castilla. Parte de Dominio de Punctum, Pablo Claro es una bodega que rinde homenaje a la tierra en más de 200 hectáreas, a 100 kilómetros al sur de Madrid. Estos viticultores producen vinos *muy elegantes*, altamente aromáticos y de una exquisitez absoluta.