Origines
Vino
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
Perfil del vino
Un vino de color rubí, aún joven, con brillantes reflejos violáceos. El degradado indica que está empezando a evolucionar. La sustancia está moderadamente concentrada en la copa.
La nariz es fina en un marco ya complejo: peonía, rosa, humo, tabaco rubio, vainilla, canela, cereza, ciruela, mora y malvavisco. Un vino muy atractivo.
Suave y afrutado al inicio, con una textura suave y sedosa, realzada por una estructura crujiente en el final. Los taninos son polvorientos, con notas de regaliz y cacao a lo largo del vino. Suave y con carácter a la vez. ¡Un bribón!
La opinión del equipo
Château La Grolet
33710 Saint-Ciers-de-Canesse, FranciaLa historia de una mansión del siglo XVII se encuentra con el futuro del vino bordelés en el Château La Grolet. La familia Hubert, pionera en biodinámica desde el año 2000, cultiva 38 hectáreas en Côtes de Bourg dentro de un ecosistema de biodiversidad rara. Las cosechas puras y complejas revelan la autenticidad de su terroir arcillo-gravoso, ofreciendo una interpretación más brillante de Burdeos.
