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Olivier Leflaive - Montagny 1er Cru - AOP Montagny Premier Cru - 2021

Blanco

AOP Montagny Premier Cru

borgoña

Olivier y Valentin Leflaive Blancs-Coteaux, 51190, Francia
Blanco Suave
Blanco Suave Blancos finos, suaves al paladar y accesibles.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Queso curado de pasta dura
  • Verduras a la parrilla
  • Aves en salsa blanca
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla
  • Pollo a la parrilla

À éviter :

  • Setas picantes
  • Carne roja a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Postre de chocolate

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos
  • Ácido

Régions :

  • Valle del Loira
  • Borgoña
  • Valle del Ródano
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
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Perfil del vino

Tánico
Enselvado
Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Suave
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Pizza, pasta y tartas con base blanca Queso curado de pasta dura Verduras a la parrilla Aves en salsa blanca Pescado crudo Pescado a la parrilla Pollo a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Suprême de volaille rôti, jus citron-thym

Pescado

Cabillaud poêlé, purée de panais

Verduras

Risotto courgette, zeste de citron et parmesan

Queso

Tomme fraîche ou Saint-Marcellin peu affiné

Postre

Pomme rôtie, sablé et touche de beurre salé

Servicio 10°C
Decantación 30 min
Apogeo 2026
Guardia 2028
Ojo

Robe or pâle brillante, reflets argentés, très limpide.

Nariz

Agrumes, fleurs blanches, touche beurrée et minérales.

Boca

Attaque fraîche, matière élégante, finale saline et précise.

Region Bourgogne
País France
Variedades de uva Chardonnay
Capacidad 750 mL
Alcohol 12 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Boisé, Complexe, Minéral

Su acuerdo perfecto: Noix de Saint-Jacques snackées, beurre blanc léger
El equipo del Petit Ballon
Proveniente de las mejores laderas de Montagny, este 1er Cru 2021 firmado por Olivier Leflaive nos ofrece un chardonnay luminoso, marcado por la frescura del año, una textura fina y un toque delicadamente mantecoso. La crianza de 12 meses en barrica está perfectamente integrada, dejando que hablen la fruta y el terruño.

Olivier y Valentin Leflaive

Blancs-Coteaux, 51190, Francia

La excelencia borgoñona encuentra un aliento audaz en el corazón de Champagne. La Maison Olivier y Valentin Leflaive, sinónimo de precisión parcelaria, se inscribe en el terroir de tiza de Oger, en el corazón de la Côte des Blancs. Este proyecto, bautizado en honor a Valentin, elabora desde 2015 Champagnes de Lieux. Chardonnay y Pinot Noir se trabajan con una rigurosidad de orfebre para extraer el alma mineral de la tiza, ofreciendo un vino vibrante de pureza y elegancia.