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  • Novaia - Valpolicella Classico - DOC Valpolicella - Rouge - 2024
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Valpolicella Classico 2024

Novaia

DOC ValpolicellaRouge

La fraîcheur et la finesse de la Vénétie !
Tinto Ligero
Tinto Ligero Rojos ligeros para el placer.

Les accords :

  • Queso curado de pasta dura
  • Verduras a la parrilla
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Carne roja cruda
  • Aves en salsa blanca
  • Pollo a la parrilla
  • Salchichas, brocheta

À éviter :

  • Postre de chocolate
  • Carne roja en salsa
  • Caza
  • Setas picantes
  • Queso azul

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos

Régions :

  • Valle del Loira
  • Beaujolais
  • Borgoña

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny

Agotado

La unidad
12,15 €
12,15 € - 10% 13,50 €

Emballage anti-casse

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Livraison entre 3 et 5 jours ouvrés

Perfil del vino

Tánico
Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Maridajes tipo para este vino
Queso curado de pasta dura Verduras a la parrilla Pasteles y pequeños bocados Crudités, verduras y gazpacho Carne roja cruda Aves en salsa blanca Pollo a la parrilla Salchichas, brocheta
Nuestras ideas de recetas
Carne

Carpaccio de bœuf aux pesto de baslic

Pescado

Pavé de saumon grillé

Verduras

Burrata crémeuse, carpaccio de tomates et olives noires.

Queso

Fromage de chèvre frais

Postre

Soupe de fraises et feuilles de menthe

Servicio 14°C
Apogeo 2027
Guardia 2029
Ojo

Robe rubis brillante et lumineuse.

Nariz

Nez délicat de cerise aux notes florales et d'épices douces.

Boca

Bouche bien équilibrée, juteuse, épicée et fraîche aux tanins souples.

Dominio Novaia
Región Monde
País Italie
Denominación de origen DOC Valpolicella
Variedades de uva Rondinella, Corvina, Corvinone
Capacidad 750 mL
Alcohol 11.5 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Fruité, Léger, Souple

Su acuerdo perfecto: Aubergines à la parmigiana
El equipo del Petit Ballon
Le Domaine Novaia nous propose un Valpolicella Classico plein de fraîcheur, plutôt sur la légèreté et ce qu'on a adoré. Cet assemblage de Corvina, Corvinone et Rondinella déborde de fruits rouges mûrs, d'épices, avec une belle fraîcheur qui tient jusqu'en finale. C'est grâce à son élevage de 10 mois en cuves inox que l'éclat de son fruit est préservé et c'est tant mieux ! Découverte assurée pour des barbecues d'été, à boire dès aujourd'hui ou dans quelques années.

Novaia

Verona, Italia

En el valle de Marano, la familia Vaona moldea la finca Novaia con un agudo sentido de la tradición y el respeto por la vida. Totalmente cultivado en agricultura ecológica sobre suelos marnocalcáreos y volcánicos, este viñedo de altura da lugar a grandes clásicos de la Valpolicella Clásica (Ripasso, Amarone). En Le Petit Ballon, nos conquistó el perfil de sus cosechas: elegantes, aéreas, sabrosas y dotadas de una tensión mineral excepcional.