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Marquis de Pomereuil - Reflet Brut - AOP Champagne - Blanco

Marqués de Pomereuil
Une bulle vineuse et tonique, l’élégance de la Côte des Bar sublimée à table comme à l’apéritif
Espumoso Vivo
Espumoso Vivo Burbujas para la ligereza.

Les accords :

  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Pescado crudo
  • Queso curado de pasta dura
  • Platos de quesos
  • Queso suave de pasta blanda

À éviter :

  • Pescado en salsa
  • Carne roja en salsa
  • Aves en salsa blanca
  • Postre de chocolate
  • Postre a la crema

Arômes :

  • Mineral
  • Segundos

Régions :

  • Champán
  • Valle del Loira

Appellations :

  • Champán AOP
  • AOP Crémant de Loire
  • AOP Limoux

Agotado

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Perfil del vino

Afrutado
Complejo
Potente
Maridajes tipo para este vino
Ostras, mariscos y crustáceos Pasteles y pequeños bocados Pescado crudo Queso curado de pasta dura Platos de quesos Queso suave de pasta blanda
Nuestras ideas de recetas
Carne

Veau poêlé, purée de topinambours et jus réduit au gingembre

Pescado

Saint-Jacques snackées, purée de chou-fleur et émulsion au combava

Verduras

Asperges vertes rôties, quinoa au citron confit et crème de parmesan

Queso

Chèvre frais, figues rôties et filet d’huile d’olive

Postre

Tarte au citron meringuée, zestes confits et coulis de citron vert.

Servicio 10°C
Apogeo 2026
Guardia 2030
Ojo

Belle teinte jaune clair avec des bulles régulières et abondantes formant à la surface du verre un cordon persistant.

Nariz

Tout en pureté et en éclat, le nez révèle des notes fines d'amande blanche, de brioche et de miel. L'ensemble est très prometteur, déjà bien parfumé et intense.

Boca

Une fois en bouche, la texture offre une minéralité très intense et une mousse généreuse. L'équilibre est bien placé, la fraîcheur vive offrant une chair aérienne et épurée.

Dominio Marqués de Pomereuil
Region Champagne
País France
Apellation MetaobjectDrop
Variedades de uva Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay
Capacidad 750 mL
Alcohol 12 %
Sulfite Sí

La opinión de Antoine Pétrus

Los sabores que notó:

Complexe, Floral, Fruité

Su acuerdo perfecto: Ceviche de bar, patate douce rôtie et leche de tigre au yuzu
Antoine Pétrus Nuestro sumiller jefe,
Mejor trabajador de Francia
Avec Le Petit Ballon, nous vous emmenons dans deux terroirs choyés de la Champagne : la Côte des Bar et les Riceys. Avec son assemblage dominé par le pinot noir et le pinot meunier, voilà une magnifique bulle comme nous les aimons : tantôt vineuse, puis rafraîchissante, voire presque tonique grâce à la vivacité de sa bulle. Un champagne abouti, que j’apprécie en ouverture de repas, mais aussi — et surtout — à table. Ajoutez à cela une étiquette et un contenant tout en subtilité, qui résument à eux seuls ce que vous découvrirez dans le verre.

Marqués de Pomereuil

10340 Les Riceys, Francia

El alma colectiva de los Riceys sopla sobre la Maison Marquis de Pomereuil desde 1922. Este Champagne, nacido de la unión de viticultores apasionados, destaca en la Côte des Bar. Gracias a rendimientos controlados, viñas viejas y crianzas largas, ofrece burbujas de una complejidad y una pátina incomparables, celebrando el Chardonnay, el Pinot Noir y el famoso Rosé des Riceys.