Champagne Marqués de Pomereuil - Reflet Brut
AOP Champagne
France
Perfil del vino
Volaille rôtie aux herbes
Tartare de dorade, agrumes et coriandre
Carpaccio de betterave, huile de noix, fleur de sel
Brillat-Savarin truffé
Pêches rôties au miel, glace yaourt
Magnifique robe jaune vive, avec de beaux reflets argentés. La bulle forme un cordon régulier à la surface du verre
Venant avec beaucoup de pureté et d'éclat, le nez se présente avec du panache et de la vivacité. On perçoit des notes élégantes de citron confit, d'amande et de brioche. L'ensemble offre beaucoup de grâce et de finesse
La texture de bouche est vive, aérienne et délicate. La mousse est crémeuse et très pure. Les arômes évoquent cette fois-ci le beurre frais et une touche élégante de noisette. Magnifique allonge saline et vive.
La opinión de Antoine Pétrus
Marqués de Pomereuil
10340 Les Riceys, FranciaEl alma colectiva de los Riceys sopla sobre la Maison Marquis de Pomereuil desde 1922. Este Champagne, nacido de la unión de viticultores apasionados, destaca en la Côte des Bar. Gracias a rendimientos controlados, viñas viejas y crianzas largas, ofrece burbujas de una complejidad y una pátina incomparables, celebrando el Chardonnay, el Pinot Noir y el famoso Rosé des Riceys.
