Accueil Vins Alsace AOP Alsacia Marcel Deiss Lieu-dit Engelgarten - Le Jardin des Anges
  • Marcel Deiss - Lieu-dit Engelgarten - Le Jardin des Anges - AOP Alsace - Blanc - 2024
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Lieu-dit Engelgarten - Le Jardin des Anges 2024

Marcel Deiss

AOP AlsaciaBlanc

Le mythe alsacien du grand Domaine Marcel Deiss
Blanco Suave
Blanco Suave Blancos finos, suaves al paladar y accesibles.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Queso curado de pasta dura
  • Verduras a la parrilla
  • Aves en salsa blanca
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla
  • Pollo a la parrilla

À éviter :

  • Setas picantes
  • Carne roja a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Postre de chocolate

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos
  • Ácido

Régions :

  • Valle del Loira
  • Borgoña
  • Valle del Ródano
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil del vino

Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Pizza, pasta y tartas con base blanca Queso curado de pasta dura Verduras a la parrilla Aves en salsa blanca Pescado crudo Pescado a la parrilla Pollo a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Volaille de Bresse à la crème et petits légumes croquants

Pescado

Filet de sandre rôti au beurre blanc

Verduras

Tarte fine aux poireaux confits, ricotta au zeste de citron et graines de moutarde

Queso

Munster fermier affiné au cumin

Postre

Tarte fine aux mirabelles

Servicio 11°C
Decantación 1 h
Apogeo 2028
Guardia 2035
Ojo

Belle robe jaune d'or aux reflets brillants et légèrement argentés.

Nariz

Bouquet expressif dévoilant des arômes d'agrumes mûrs, de fruits blancs et de fleurs printanières.

Boca

Attaque ample et texturée, soutenue par une tension minérale qui apporte fraîcheur et salinité.

Dominio Marcel Deiss
Región Alsace
País France
Denominación de origen AOP Alsacia
Variedades de uva Muscat, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 12,5 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Complexe, Floral, Minéral

Su acuerdo perfecto: Risotto crémeux au potimarron rôti, sauge et noisettes torréfiées
El equipo del Petit Ballon
Situé à Bergheim, le terroir de graves de l'Engelgarten traduit la vision du Domaine Marcel Deiss. Pionnier de la complantation en Alsace, le domaine cultive ce « Jardin des Anges » en biodynamie. Ce millésime 2024, produit à partir des cépages Riesling, Pinot Gris, Muscat et Pinot noir, révèle une belle expression aromatique, mêlant agrumes et notes florales avec une bouche texturée, dense et minérale. Un grand vin blanc de gastronomie, à oublier en cave quelques années ou à boire aujourd'hui carafé.

Marcel Deiss

Bergheim, 68750, Francia

Nacido en 1744, el Domaine Marcel Deiss es un pilar de la viticultura alsaciana. Jean-Michel y su hijo Mathieu Deiss gestionan sus 27 hectáreas en biodinámica en busca de un equilibrio absoluto. Estos viticultores elaboran vinos que reconcilian el terruño, la añada y la variedad de uva, creando néctares de una autenticidad y complejidad notables, el alma de los grandes crus de Bergheim.