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  • Maison M. Chapoutier - Combe Pilate Viognier - IGP Collines Rhodaniennes - Blanc - 2024
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Combe Pilate Viognier 2024

Maison M. Chapoutier

IGP Colinas del RódanoBlanc

Le viognier biodynamique des Collines Rhodaniennes frais, délicat et sapide
Blanco Suave
Blanco Suave Blancos finos, suaves al paladar y accesibles.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Queso curado de pasta dura
  • Verduras a la parrilla
  • Aves en salsa blanca
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla
  • Pollo a la parrilla

À éviter :

  • Setas picantes
  • Carne roja a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Postre de chocolate

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos
  • Ácido

Régions :

  • Valle del Loira
  • Borgoña
  • Valle del Ródano
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil del vino

Afrutado
Complejo
Potente
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Pizza, pasta y tartas con base blanca Queso curado de pasta dura Verduras a la parrilla Aves en salsa blanca Pescado crudo Pescado a la parrilla Pollo a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Filet mignon de porc au miel

Pescado

Rillettes aux deux saumons et citron vert

Verduras

Risotto aux asperges

Queso

Rigotte de Condrieu

Postre

Carpaccio d'ananas et verveine

Apogeo 2026
Guardia 2027
Ojo

Robe or pâle aux jolis reflets anisés.

Nariz

Bouquet délicat aux notes de bergamote et de cailloux frappés (pierre à fusil).

Boca

Attaque fraîche marquée par la typicité du viognier, offrant un milieu de bouche équilibré entre tension minérale et gourmandise, s'achevant sur une finale sapide et agreste.

Dominio Maison M. Chapoutier
Región Vallée-du-Rhône
País France
Denominación de origen IGP Colinas del Ródano
Variedades de uva Viognier
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 12.5 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Floral, Minéral

Su acuerdo perfecto: Wok de légumes au tofu et lait de coco
El equipo del Petit Ballon
Issu de la gamme Alchimie de la Maison M. Chapoutier, ce pure viognier est cultivé en biodynamie sur un terroir complexe d'argiles, de galets roulés, de loess et de leptynites granitiques. Vendangé à la main, le raisin bénéficie d'un pressurage direct en grappes entières et d'une fermentation suivie d'un élevage en cuves inox avec fermentation malolactique et légers bâtonnages sur lies. Une cuvée vivante et authentique, illustrant à merveille le savoir-faire de la maison sur les grands terroirs rhodaniens.

Maison M. Chapoutier

Tain-l'Hermitage, Francia

"Fac et spera": Haz y espera. Este lema anima a la Maison M. Chapoutier, emblema del Valle del Ródano septentrional desde hace más de 200 años. Michel Chapoutier ha impulsado una revolución biodinámica para captar la esencia pura del terroir de Tain-l'Hermitage. Gracias al exigente arte de la selección parcelaria, la nueva generación mantiene esta búsqueda de la excelencia. La Maison es una referencia mundial por sus vinos de equilibrio y elegancia distinguida.