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Louis Jadot - Bourgogne Aligoté - AOP Bourgogne Aligoté - 2024

Blanco

AOP Borgoña Aligoté

borgoña

Louis Jadot Beaune, 21200, Francia
Blanco Vivo
Blanco Vivo Blancos ligeros para empezar, secos, frescos y tónicos.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Sopas y cremas
  • Queso curado de pasta dura
  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla

À éviter :

  • Aves en salsa blanca
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Setas picantes

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos

Régions :

  • Valle del Loira
  • Alsacia
  • Burdeos

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
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00 jours 00 heures 00 minutes
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Perfil del vino

Sabroso
Complejo
Poderoso
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Sopas y cremas Queso curado de pasta dura Ostras, mariscos y crustáceos Pasteles y pequeños bocados Crudités, verduras y gazpacho Pescado crudo Pescado a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Escalope de dinde grillée au citron

Pescado

Sashimis de daurade et zestes de pamplemousse

Verduras

Tempura de légumes croquants

Queso

Crottin de Chavignol bien sec

Postre

Carpaccio d'ananas et menthe fraîche

Servicio 9°C
Apogeo 2028
Guardia 2027
Ojo

Robe or pâle aux reflets argentés, d'une brillance cristalline et limpide.

Nariz

Bouquet tonique dévoilant des notes de citron vert, de pomme verte et une pointe crayeuse.

Boca

Attaque franche et désaltérante offrant une belle allonge minérale avec une finale saline.

Region Bourgogne
País France
Variedades de uva Aligoté
Capacidad 750 mL
Alcohol 12 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Minéral, Sec, Vif

Su acuerdo perfecto: Salade de chèvre chaud et asperges vertes
El equipo del Petit Ballon
La casa Louis Jadot nos ofrece aquí un Aligoté de una precisión notable, fiel a la identidad de los suelos arcillo-calcáreos de Borgoña. Cultivado con un saber hacer histórico, este vino privilegia una vinificación que preserva toda la energía de la fruta. Se descubre en él un paladar tenso, marcado por una frescura cítrica y un final salino. Es la expresión sincera de una Borgoña auténtica, ideal para despertar las papilas gustativas con franqueza y nitidez.

Louis Jadot

Beaune, 21200, Francia

La historia de una Casa mítica tiene sus raíces en Beaune en 1859. Louis Jadot es una figura emblemática de Borgoña, capaz de captar la esencia de esta región en cerca de 270 hectáreas. Esta Casa de excepción orquesta un mosaico de terroirs desde la Côte d'Or hasta el Beaujolais. Sus vinos combinan tradición y modernidad para revelar la riqueza del viñedo borgoñón. Cada botella es una garantía de autenticidad, celebrando la pureza y la finura del pinot noir y del chardonnay.