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  • L'Escarelle - Flora - IGP Méditerranée - Rouge - 2024
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Flora 2024

L'Escarelle

IGP MediterráneoRouge

Un rouge éclatant, né au coeur de la Provence, entre élégance et charme
Tinto Ligero
Tinto Ligero Rojos ligeros para el placer.

Les accords :

  • Queso curado de pasta dura
  • Verduras a la parrilla
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Carne roja cruda
  • Aves en salsa blanca
  • Pollo a la parrilla
  • Salchichas, brocheta

À éviter :

  • Postre de chocolate
  • Carne roja en salsa
  • Caza
  • Setas picantes
  • Queso azul

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos

Régions :

  • Valle del Loira
  • Beaujolais
  • Borgoña

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Agotado

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Perfil del vino

Tánico
Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Maridajes tipo para este vino
Queso curado de pasta dura Verduras a la parrilla Pasteles y pequeños bocados Crudités, verduras y gazpacho Carne roja cruda Aves en salsa blanca Pollo a la parrilla Salchichas, brocheta
Nuestras ideas de recetas
Carne

Magret de canard rôti, purée de pommes de terre et jus réduit au vinaigre balsamique

Pescado

Thon mi-cuit, poêlée de légumes provençaux

Verduras

Tian de légumes du soleil, semoule parfumée et coulis de tomates au basilic

Queso

Tomme de brebis des Alpes, chutney de figue et noix torréfiées

Postre

Tarte fine aux figues, sirop de vin rouge et éclats de pistaches

Servicio 16°C
Apogeo 2027
Guardia 2032
Ojo

Belle couleur rubis éclatante avec quelques touches violacées.

Nariz

Magnifiques senteurs fruitées de framboise, fraise des bois et crème de mûre, et d'autres plus épicées : poivre noir et cannelle. Nez très intense, sudiste sans excès et très parfumé.

Boca

Somptueuse texture pleine, poudrée de beaux tanins et regorgeante de fruits. Rouges et noirs, tous deux vous régaleront. Équilibre idéal et finesse de texture grâce à l'élevage parfait de ce 2024. De la gourmandise et du tempérament en fin de bouche.

Dominio L'Escarelle
Región Provence-Alpes-Côte-d'Azur
País France
Denominación de origen IGP Mediterráneo
Variedades de uva Caladoc
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 13.5 %
Sulfite Sí

La opinión de Antoine Pétrus

Los sabores que notó:

Charnu, Complexe, Epicé

Su acuerdo perfecto: Côte d’agneau grillée, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive et jus corsé au romarin
Antoine Pétrus Nuestro sumiller jefe,
Mejor trabajador de Francia
Passé son étiquette colorée, bariolée et chaleureuse, invitant à la dégustation, vous allez découvrir un cépage absolument fascinant : le caladoc. Le caladoc est un croisement entre le grenache et le malbec qui, avec cette cuvée Flora, fait des merveille, surtout sur les épices, la puissance et la haute saveur. Il régale par son parfum, sa saveur épicée. Vite, à table ! Et bon appétit !

L'Escarelle

83170 La Celle, Francia

El compromiso medioambiental marca la pauta en el Domaine L'Escarelle. Rodeado de 1.000 hectáreas de bosque en el corazón del parque de la Sainte-Baume, Yann Pineau cultiva 100 hectáreas de viñedos con agricultura ecológica. Esta finca provenzal combina innovación y tradición para elaborar vinos que reflejan la frescura y la pureza de esta naturaleza intacta.