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  • Les Gamins d'Avize - Cuvée Antonin - AOP Champagne - Blanc
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Champagne Los Niños de Avize - Cuvée Antonin

AOP Champagne

France

Los Niños de Avize Lámparas de techo, Francia
Espumoso Elegante
Espumoso Elegante Burbujas gastronómicas con clase.

Les accords :

  • Postre a la crema
  • Langosta y vieiras
  • Foie gras
  • Pollo a la parrilla
  • Verduras a la parrilla

À éviter :

  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Postre de chocolate

Arômes :

  • Afrutado
  • Mielleux

Régions :

  • Champán
  • Jura
  • Lombardía

Appellations :

  • DOCG Franciacorta
  • AOP Crémant del Jura
Un Blanc de Noirs à la minéralité remarquable ! Ver todos los detalles
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Perfil del vino

Enselvado
Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Suave
Maridajes tipo para este vino
Postre a la crema Langosta y vieiras Foie gras Pollo a la parrilla Verduras a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Suprême de pintade aux morilles

Pescado

Carpaccio de Saint-Jacques au citron vert et baies roses

Verduras

Risotto aux asperges croquantes et zestes de pamplemousse

Queso

Chaource affiné ou vieux Comté

Postre

Tarte fine aux poires et cardamome

Servicio 9°C
Apogeo 2028
Guardia 2032
Ojo

Robe or clair aux reflets argentés avec une bulle d'une grande finesse.

Nariz

Nez précis révélant des notes de fruits blancs, de noisettes grillées et une pointe saline.

Boca

Bouche droite et verticale, marquée par une texture crémeuse et une finale citronnée persistante.

Region Champagne
País France
Variedades de uva Pinot noir, pinot meunier
Capacidad 750 mL
Alcohol 12 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Complexe, Minéral, Vif

Su acuerdo perfecto: Tempura de légumes de saison et sauce soja légère
El equipo del Petit Ballon
Esta cosecha firmada por Antonin Waris combina con precisión el Pinot Noir de la Montaña de Reims y el Meunier del Valle del Ardre. Este Champagne Extra-Brut presenta un estilo directo y depurado, impulsado por una fermentación indígena y una crianza cuidadosa en barrica. Su estructura es clara, ofreciendo una tensión salina notable y un final prolongado. ¡Un vino de carácter y gran finura técnica!

Los Niños de Avize

Lámparas de techo, Francia

Les Gamins d'Avize: ¡una Champagne libre y fraternal! Antonin, Cyprien y Blanche Waris reinterpretan sus raíces con una frescura de espíritu notable. Certificado por un enfoque respetuoso con la vida, su dominio de Avize firma cuvées con una fuerte personalidad, sin artificios ni química. Desde blancos de blancos cristalinos hasta ensamblajes generosos, es el retrato de una nueva generación vibrante que hay que descubrir de inmediato.