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Champagne Les Gamins d'Avize - Cuvée Antonin

AOP Champagne

France

Les Gamins d'Avize 🇫🇷 Avize, France
Espumoso Elegante
Espumoso Elegante Des bulles gastronomiques qui ont la classe.

Les accords :

  • Dessert à la crème
  • Homard et Saint Jacques
  • Foie gras
  • Volaille grillée
  • Légumes grillés

À éviter :

  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Mielleux

Régions :

  • Champagne
  • Jura
  • Lombardie

Appellations :

  • DOCG Franciacorta
  • AOP Crémant du Jura
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00 jours 00 heures 00 minutes
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Perfil del vino

Enselvado
Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Suave
Maridajes tipo para este vino
Dessert à la crème Homard et Saint Jacques Foie gras Volaille grillée Légumes grillés
Nuestras ideas de recetas
Carne

Suprême de pintade aux morilles

Pescado

Carpaccio de Saint-Jacques au citron vert et baies roses

Verduras

Risotto aux asperges croquantes et zestes de pamplemousse

Queso

Chaource affiné ou vieux Comté

Postre

Tarte fine aux poires et cardamome

Region Champagne
País France
Variedades de uva Pinot noir, pinot meunier
Capacidad 750 mL
Alcohol 12 %
Sulfite Sí
Servicio 9°C
Apogeo 2028
Guardia 2032
Ojo

Robe or clair aux reflets argentés avec une bulle d'une grande finesse.

Nariz

Nez précis révélant des notes de fruits blancs, de noisettes grillées et une pointe saline.

Boca

Bouche droite et verticale, marquée par une texture crémeuse et une finale citronnée persistante.

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Complexe, Minéral, Vif

Su acuerdo perfecto: Tempura de légumes de saison et sauce soja légère
El equipo del Petit Ballon
Cette cuvée signée Antonin Waris assemble avec précision le Pinot Noir de la Montagne de Reims et le Meunier de la Vallée de l'Ardre. Ce Champagne Extra-Brut affirme un style direct et épuré, porté par une fermentation indigène et un élevage soigné sous bois. Sa trame est nette, offrant une tension saline remarquable et une allonge affirmée. Un vin de caractère et d'une grande finesse technique !

Les Gamins d'Avize

🇫🇷 Avize, france

Les Gamins d'Avize : une Champagne libre et fraternelle ! Antonin, Cyprien et Blanche Waris réinterprètent leurs racines avec une fraîcheur d’esprit remarquable. Certifié par une approche respectueuse du vivant, leur domaine d'Avize signe des cuvées à forte personnalité, sans artifices ni chimie. Des blancs de blancs cristallins aux assemblages généreux, c’est le portrait d'une nouvelle génération vibrante à découvrir d'urgence !