Accueil Vins Jura AOP Côtes-du-Jura El Clos des Grives Draine - Savagnin Ouillé
  • Le Clos des Grives - Draine - Savagnin Ouillé - AOP Côtes-du-Jura - Blanc - 2023
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Draine - Savagnin Ouillé 2023

El Clos des Grives

AOP Côtes-du-JuraBlanc

Un Savagnin ouillé qui donne à boire toute la pureté du terroir jurassien.
Blanco Suave
Blanco Suave Blancos finos, suaves al paladar y accesibles.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Queso curado de pasta dura
  • Verduras a la parrilla
  • Aves en salsa blanca
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla
  • Pollo a la parrilla

À éviter :

  • Setas picantes
  • Carne roja a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Postre de chocolate

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos
  • Ácido

Régions :

  • Valle del Loira
  • Borgoña
  • Valle del Ródano
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil del vino

Amaderado
Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Pizza, pasta y tartas con base blanca Queso curado de pasta dura Verduras a la parrilla Aves en salsa blanca Pescado crudo Pescado a la parrilla Pollo a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Volaille aux morilles

Pescado

Truite du Jura poêlée

Verduras

Risotto aux poireaux et parmesan

Queso

Plateau de Comté affiné

Postre

Tarte fine aux pommes

Servicio 12°C
Decantación 30min
Apogeo 2027
Guardia 2031
Ojo

Robe or pâle reflets dorés.

Nariz

Nez marqué par la richesse du savagnin et des notes de fruits jaunes et de fruits secs.

Boca

Bouche ronde et fruitée soutenue par une belle fraîcheur.

Dominio El Clos des Grives
Region Jura
País France
Apellation MetaobjectDrop
Variedades de uva Savagnin
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 13.5 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Complexe, Fruité

Su acuerdo perfecto: Turbot poché et sauce aux beurre blanc, zeste de citron
El equipo del Petit Ballon
Le Clos des Grives livre avec "Draine" 2023 un Savagnin ouillé qui ne laisse pas indifférent. Sublimé par un élevage de 12 mois avec ouillage, la fraîcheur aromatique du cépage est conversé et donne à boire un blanc complexe et parfaitement équilibrée. Un grand blanc à oublier en cave quelques années ou à boire aujourd'hui avec un beau comté affiné.

El Clos des Grives

Chille, 39570, Francia

La historia del Domaine Le Clos des Grives es la de un precursor. Este dominio del Jura obtuvo su certificación ecológica en 1968, una longevidad rara. En 4 hectáreas en AOC Côtes-du-Jura, el equipo elabora vinos francos y vibrantes, reflejos fieles de estas tierras de caliza y margas. El Domaine honra las cinco variedades emblemáticas de la región, ofreciendo un alma viva y completa del Jura, a imagen de la gracia de "Musicienne" o de la finura de "À Bec…".