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  • Famille Coulon - Chateauneuf du Pape - AOP Châteauneuf-du-Pape - Rouge - 2023
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Chateauneuf du Pape 2023

Familia Coulon

AOP Châteauneuf-du-PapeRouge

La puissance sereine d'un monument du Rhône Sud.
Tinto Redondo
Tinto Redondo Rojos redondos, afrutados, fáciles de combinar.

Les accords :

  • Carne roja a la parrilla
  • Queso suave de pasta blanda
  • Charcutería
  • Pizza, pasta y tartas con base de tomate
  • Verduras a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Setas picantes

À éviter :

  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Langosta y vieiras
  • Caza
  • Queso de cabra
  • Postre a la crema
  • Pescado crudo

Arômes :

  • Afrutado
  • Especiado

Régions :

  • Valle del Ródano
  • Burdeos
  • Languedoc
  • Provenza

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Burdeos Superior
  • AOP La Clape

Agotado

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Perfil del vino

Tánico
Amaderado
Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Maridajes tipo para este vino
Carne roja a la parrilla Queso suave de pasta blanda Charcutería Pizza, pasta y tartas con base de tomate Verduras a la parrilla Carne roja en salsa Setas picantes
Nuestras ideas de recetas
Carne

Gigot d'agneau de sept heures aux herbes de Provence

Pescado

Filet de thon rouge snacké et réduction de jus de viande

Verduras

Mousseline d'aubergines fumées et pois chiches rôtis

Queso

Salers vieux ou Banon enveloppé dans sa feuille

Postre

Figues rôties au vin rouge et poivre long

Servicio 17°C
Decantación 1h30
Apogeo 2029
Guardia 2043
Ojo

Robe rubis profond, sombre et brillante aux reflets pourpres intenses.

Nariz

Bouquet franc sur des notes de fruits noirs mûrs, de garrigue et d'épices douces.

Boca

Attaque nette ouvrant sur une matière charnue aux tanins soyeux et une finale persistante.

Dominio Familia Coulon
Región Vallée-du-Rhône
País France
Denominación de origen AOP Châteauneuf-du-Pape
Variedades de uva Cinsault, Grenache noir, Mourvèdre, Syrah
Capacidad 750 mL
Alcohol 15 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Complexe, Puissant, Structuré

Su acuerdo perfecto: Daube de champignons sauvages aux baies de genièvre
El equipo del Petit Ballon
La famille Coulon perpétue un savoir-faire ancestral avec une vision moderne et engagée. Ce Châteauneuf-du-Pape 2023 est le reflet d'un terroir d'exception composé de galets roulés et d'argiles. Les vignerons signent ici une cuvée à l'identité affirmée, où la structure est nette et le fruit d'une grande précision. C'est un vin qui s'impose par sa profondeur et sa justesse, capturant toute la noblesse de son appellation historique.

Familia Coulon

Châteauneuf-du-Pape, Francia

Una filosofía radical de respeto por la tierra anima el Domaine Famille Coulon, en el corazón de los guijarros rodados de Châteauneuf-du-Pape. Daniel y Frédéric Coulon, ahora acompañados por Victor y Antonin, cultivan todo el viñedo con agricultura biológica y biodinámica. Este compromiso sumamente exigente ofrece vinos de una pureza y sinceridad notables, expresión viva de la riqueza del Ródano.