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  • Edmond Cornu et Fils - Les Bons Ores - AOP Chorey-lès-Beaune - Rouge - 2024
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Les Bons Ores 2024

Edmond Cornu y Hijo

AOP Chorey-lès-BeauneRouge

Un pinot noir gourmand et étoffé de la Côte de Beaune.
Tinto Ligero
Tinto Ligero Rojos ligeros para el placer.

Les accords :

  • Queso curado de pasta dura
  • Verduras a la parrilla
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Carne roja cruda
  • Aves en salsa blanca
  • Pollo a la parrilla
  • Salchichas, brocheta

À éviter :

  • Postre de chocolate
  • Carne roja en salsa
  • Caza
  • Setas picantes
  • Queso azul

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos

Régions :

  • Valle del Loira
  • Beaujolais
  • Borgoña

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Agotado

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Perfil del vino

Tánico
Amaderado
Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Maridajes tipo para este vino
Queso curado de pasta dura Verduras a la parrilla Pasteles y pequeños bocados Crudités, verduras y gazpacho Carne roja cruda Aves en salsa blanca Pollo a la parrilla Salchichas, brocheta
Nuestras ideas de recetas
Carne

Émincé de canard aux airelles

Pescado

Tataki de saumon au poivre sauvage

Verduras

Risotto crémeux aux morilles et châtaignes

Queso

Époisses affiné

Postre

Soufflé tiède aux figues et épices

Servicio 16°C
Decantación 45min
Apogeo 2028
Guardia 2034
Ojo

La robe est grenat, aux reflets rosacés, l'intensité est légère.

Nariz

Nez parfumé assez typique du pinot noir, aux notes de fruits rouges confiturés, type cerise, framboise. À l'aération se dévoilent des notes de terres humides, d'argile.

Boca

La bouche est bien équilibrée, avec une attaque fruitée, presque acidulée, on retrouve les fruits mûrs et les tanins soyeux laissent place à une finale réglissée.

Dominio Edmond Cornu y Hijo
Región Bourgogne
País France
Denominación de origen AOP Chorey-lès-Beaune
Variedades de uva Pinot Noir
Capacidad 750 mL
Alcohol 12.1 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Fruité, Léger, Souple

Su acuerdo perfecto: Potimarron rôti au four et brisures de noisettes
El equipo del Petit Ballon
Cap sur la Côte de Beaune avec le domaine familial Edmond Cornu et Fils. Né sur un sol de graviers entre Savigny et Aloxe-Corton, ce grand pinot noir bénéficie d'un élevage soigné de longs mois en fûts. Cette cuvée exprime à merveille l'identité de son terroir bourguignon. Une cuvée exprimant équilibre et élégance.

Edmond Cornu y Hijo

21550 Ladoix-Serrigny, Francia

Desde hace seis generaciones, el Domaine Edmond Cornu et Fils realza la base de la colina de Corton. Dirigido por Pierre y su hija Lucie, este viñedo de 16,5 hectáreas certificado Terra Vitis se dedica a revelar la pureza del pinot noir mediante vendimias manuales y crianzas muy cuidadas. En Le Petit Ballon, nos encanta su filosofía centrada en el placer: borgoñas redondos, finos, sedosos y decididamente amigables.