Don Antonio
Vino
Perfil del vino
Filete de ternera en costra, tournedos Rossini, pechuga de pato con setas porcini, costillar de cordero a la sarladaise
Lamprea en vino tinto
Lamprea al vino tinto, berenjena y tatin de tomate
Quesos tiernos lavados, Munster, Livarot, Pont-l'évêque, Maroilles, Pecorino al Pepe
Un vino con un color rubí intenso, con matices que alcanzan el granate con la crianza. Un color muy atractivo, rico y aterciopelado. El vino muestra buena concentración en la copa.
La nariz es fina, delicada y se abre con una paleta aromática compleja. Encontré aromas de rosa, iris, cerezas, ciruelas pasas, moras, frambuesas, pimienta y cardamomo.
Suave y puro terciopelo en boca. El vino es cremoso, con sabores a frutos rojos y negros confitados, realzados en el final por notas de trufa y pimienta de Espelette. Los taninos son finos y mantienen el vino durante un buen tiempo.
La opinión del equipo
Esta cosecha proviene de la experiencia que el viticultor y senador Antonio Michele Coppi, fundador de la dinastía de los vinos Coppi, quiso realizar con sus mejores uvas de la variedad primitivo. Un vino al que le he otorgado la nota de 19/20, es decir, un favorito. Una cosecha carnosa, sabrosa, compleja, aromática, con carácter y elegante. En resumen, un descubrimiento y un imprescindible en su bodega.
Vini Coppi
Turi, ItaliaLisia, Miriam y Doni, tres hermanos italianos de Apulia, perpetúan la pasión familiar con un toque moderno. Domaine Vini Coppi celebra el espíritu italiano de compartir y convivir. Sus vinos capturan la generosidad de su región, perfectos para acompañar una comida abundante.
