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  • Domaines Paul Jaboulet Aîné - Domaine De Thalabert - AOP Crozes-Hermitage - Rouge - 2018
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Domaines Paul Jaboulet Aîné - Domaine De Thalabert - AOP Crozes-Hermitage - Tinto - 2018

Rojo

AOP Crozes-Hermitage

Valle del Ródano

Dominios Paul Jaboulet Aîné Tain-l'Hermitage, Francia
Tinto Potente
Tinto Potente Rojos intensos y estructurados que les gusta mostrar su potencia.

Les accords :

  • Carne roja en salsa
  • Carne roja a la parrilla
  • Caza
  • Postre de chocolate

À éviter :

  • Langosta y vieiras
  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Pescado crudo
  • Pescado en salsa
  • Pescado a la parrilla
  • Queso de cabra
  • Queso azul
  • Queso suave de pasta blanda
  • Queso curado de pasta dura
  • Crudités, verduras y gazpacho

Arômes :

  • Especiado
  • Poderoso
  • Tánico

Régions :

  • Suroeste
  • Valle del Ródano
  • Burdeos

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Le monument de Crozes-Hermitage sculpté par la biodynamie Ver todos los detalles
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Perfil del vino

Tánico
Enselvado
Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Suave
Maridajes tipo para este vino
Carne roja en salsa Carne roja a la parrilla Caza Postre de chocolate
Nuestras ideas de recetas
Carne

Carré d'agneau rôti au thym et aux olives

Pescado

Filet de sandre au vin rouge et échalotes confites

Verduras

Parmentier de lentilles vertes aux cèpes

Queso

Saint-Félicien affiné

Postre

Moelleux au chocolat noir intense et poivre de Sichuan

Servicio 17°C
Decantación 1h
Apogeo 2028
Guardia 2038
Ojo

Robe grenat profonde aux reflets sombres révélant une belle concentration

Nariz

Bouquet complexe dominé par la mûre, la prune noire et des notes de violette sauvage

Boca

Matière riche et veloutée soulignée par des nuances salines et une longue finale réglissée

Region Vallée-du-Rhône
País France
Variedades de uva Syrah
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 12.1 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Complexe, Velouté, Structuré

Su acuerdo perfecto: Tajine de légumes d'hiver aux pruneaux et amandes effilées
El equipo del Petit Ballon
Le Domaine de Thalabert es la joya histórica de Crozes-Hermitage, gestionada en biodinámica por Caroline Frey. En estas terrazas de guijarros rodados, Syrahs de cincuenta años capturan el calor del Ródano. Este 2018 ofrece una expresión densa y marcada por notas de mora y regaliz. Un vino tinto firme y aterciopelado, con una estructura profunda, que testimonia una alianza perfecta entre la fuerza del suelo y el respeto por lo vivo.

Dominios Paul Jaboulet Aîné

Tain-l'Hermitage, Francia

La historia de excelencia de la Maison Paul Jaboulet Aîné comienza en 1834 en Tain-l'Hermitage. Este dominio mítico del Valle del Ródano, cuyo un millésimo está entre los diez mejores vinos del siglo, está hoy en manos de la familia Frey. Liderada por Caroline Frey, la Maison está comprometida con la biodinámica para crear vinos con carácter, que combinan finura y profundidad.