• Domaine Vincent Carême - Spring - AOP Vouvray - Blanc - 2023
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Domaine Vincent Carême - Spring - AOP Vouvray - Blanc - 2023

Blanco

AOP Vouvray

Vallée de la Loire

Domaine Vincent Carême 🇫🇷 Vernou-sur-Brenne, France
Blanco Vivo Faible en sulfites
Faible en sulfites Pratique agricole

Lors de son élaboration, aucun ou peu de sulfites n’ont été ajoutés dans ce vin. Il n’y a pas de certification encadrant cette pratique, chaque vigneron en propose son interprétation.

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Perfil del vino

Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Suave
Maridajes tipo para este vino
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nuestras ideas de recetas
Carne

Émincé de dinde au citron et gingembre

Pescado

Ceviche de daurade au pamplemousse rose

Verduras

Risotto aux asperges vertes et zestes de citron

Queso

Crottin de Chavignol bien sec

Postre

Nems au chocolat blanc et coulis de mangue

Region Vallée-de-la-Loire
País France
Variedades de uva Chenin blanc
Capacidad 750 mL
Alcohol 12.5 %
Sulfite Sí
Servicio 10°C
Apogeo 2026
Guardia 2027
Ojo

Robe or pâle aux reflets cristallins et brillants.

Nariz

Nez ouvert sur le citron jaune, la poire fraîche et le silex.

Boca

Bouche tendue et droite avec une finale saline et désaltérante.

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Désaltérant, Fruité, Vif

Su acuerdo perfecto: Curry de lentilles corail au lait de coco léger
El equipo del Petit Ballon
Ce Vouvray est une ode à la fraîcheur. Issu de Chenin Blanc sur silex, il livre une trame nette. Sa robe brillante annonce un nez d'agrumes. En bouche, l'attaque est franche, soutenue par une acidité tranchante. Un vin direct et minéral pour accompagner vos plus beaux poissons!

Domaine Vincent Carême

🇫🇷 Vernou-sur-Brenne, france

Vincent Carême, vigneron passionné depuis 1999, mène son Domaine de Vouvray vers une quête de pureté absolue. Certifié biologique et en cours de conversion biodynamique, il sublime le Chenin sur le terroir de la Vallée de la Loire. Ces vins précis et profonds traduisent avec finesse l'âme complexe de cette grande appellation.