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  • Domaine Sylvaine & Alain Normand - Mâcon Villages - AOP Mâcon-Villages - Blanc - 2024
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Mâcon Villages 2024

Dominio Sylvaine y Alain Normand

AOP Mâcon-VillagesBlanc

Un Mâcon Bio, que demander de plus !
Blanco Vivo
Blanco Vivo Blancos ligeros para empezar, secos, frescos y tónicos.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Sopas y cremas
  • Queso curado de pasta dura
  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla

À éviter :

  • Aves en salsa blanca
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Setas picantes

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos

Régions :

  • Valle del Loira
  • Alsacia
  • Burdeos

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Agotado

La unidad
11,61 €
11,61 € - 10% 12,90 €

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Perfil del vino

Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Sopas y cremas Queso curado de pasta dura Ostras, mariscos y crustáceos Pasteles y pequeños bocados Crudités, verduras y gazpacho Pescado crudo Pescado a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Blanquette de volaille aux champignons

Pescado

Dos de cabillaud en croûte de noisettes et purée de panais

Verduras

Velouté de potimarron aux éclats de châtaignes et crème de bresse

Queso

Chèvre cendré, tome aux fleurs

Postre

Nectarines rôties au romarin et tombée de miel de fleurs

Servicio 8°C
Apogeo 2027
Guardia 2028
Ojo

Robe jaune pâle , jeune et lumineuse.

Nariz

Nez intense aux notes de fruits blancs, d'agrumes et une touche florale.

Boca

Bel équilibre entre la rondeur du cépage et la fraîcheur du terroir.

Dominio Dominio Sylvaine y Alain Normand
Región Bourgogne
País France
Denominación de origen AOP Mâcon-Villages
Variedades de uva Chardonnay
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 12,5 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

El equipo del Petit Ballon
Une cuvée née de l'assemblage de différents secteurs du Maconnais, Solutré, Chaintré et La Roche Vineuse, pour nous offrir un blanc frais, vif, avec une belle trame fruitée. Sylvaine et Alain conduisent le vignoble avec une attention particulière à la vigne et ça se ressent dans les vins, avec ce millésime 2024, le premier en bio.

Dominio Sylvaine y Alain Normand

La Roche-Vineuse, 71960, Francia

La historia de una transmisión tiene sus raíces en las alturas del Mâconnais. Desde 1993, Alain Normand, junto con Sylvaine y su hijo Thomas, esculpen Bourgognes blancos con una precisión cristalina. Este Domaine familiar está certificado en agricultura ecológica desde 2024. El trío cultiva 35 hectáreas en Mâcon La Roche-Vineuse, Saint-Véran y Pouilly-Fuissé. Sus cosechas son reconocidas por su finura y mineralidad, ofreciendo una expresión pura del Chardonnay.