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Domaine Saint Louis - Sauvignon Blanc - IGP Pays d'Oc - Blanco - 2025

Blanco

IGP Pays d'Oc

Languedoc-Rosellón

Dominio Saint Louis Montagnac, 34530, Francia
Blanco Vivo
Blanco Vivo Blancos ligeros para empezar, secos, frescos y tónicos.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Sopas y cremas
  • Queso curado de pasta dura
  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla

À éviter :

  • Aves en salsa blanca
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Setas picantes

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos

Régions :

  • Valle del Loira
  • Alsacia
  • Burdeos

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Agroécologie
Agroécologie Pratique agricole

L’agroécologie ou agriculture régénératrice regroupe un ensemble de pratiques favorisant la régénération des sols et la protection de leur biodiversité. Le mouvement Pour une agriculture du vivant, tiers de confiance de la transition agricole et alimentaire, accompagne le Petit Ballon dans la sélection de ces cuvées.

Mouvement : Pour une agriculture du vivant

BIO
Voir tous les produits en agroécologie
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Perfil del vino

Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Suave
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Sopas y cremas Queso curado de pasta dura Ostras, mariscos y crustáceos Pasteles y pequeños bocados Crudités, verduras y gazpacho Pescado crudo Pescado a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Carpaccio de volaille au citron vert

Pescado

Ceviche de daurade au gingembre

Verduras

Salade de quinoa aux herbes fraîches et pamplemousse

Queso

Crottin de chèvre très sec

Postre

Carpaccio d’ananas au basilic

Servicio 10°C
Apogeo 2027
Guardia 2029
Ojo

Robe jaune pâle aux reflets argentés, d'une grande limpidité.

Nariz

Bouquet franc marqué par le pamplemousse rose et les fleurs blanches.

Boca

Attaque nette ouvrant sur une matière fluide, tonique et une finale saline.

Region Languedoc-Roussillon
País France
Variedades de uva Sauvignon blanc
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 12.5 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Su acuerdo perfecto: Tempura de légumes de saison à la fleur de sel
El equipo del Petit Ballon
Este Sauvignon del Domaine Saint Louis, situado en terroirs privilegiados, refleja el saber hacer de un viticultor comprometido con la claridad de la fruta. Este 2025 se destaca por una identidad franca y una mineralidad marcada. Lejos de los estándares, ofrece una estructura recta donde los cítricos se encuentran con notas vegetales nobles. Un blanco de precisión, ideal para apreciar la expresión pura de una variedad emblemática trabajada con rigor para obtener un equilibrio dinámico y nítido.

Dominio Saint Louis

Montagnac, 34530, Francia

En el Domaine Saint Louis, el compromiso es familiar. Catherine Carrière-Pradal y su hijo Baptiste, séptima y octava generación de viticultores en Languedoc-Rosellón, han transformado su terruño en Montagnac en un ecosistema ejemplar. Practican la agroforestería plantando más de 10,000 árboles. Este enfoque de Alto Valor Ambiental crea vinos vibrantes, llenos de una frescura renovada.