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  • Domaine Roy & Fils - Derrière le Four - AOP Auxey-Duresses - Rouge - 2023
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Derrière le Four 2023

Domaine Roy & Fils

AOP Auxey-DuressesRouge

Le charme authentique d'un Pinot Noir de la Côte de Beaune.
Tinto Redondo
Tinto Redondo Rojos redondos, afrutados, fáciles de combinar.

Les accords :

  • Carne roja a la parrilla
  • Queso suave de pasta blanda
  • Charcutería
  • Pizza, pasta y tartas con base de tomate
  • Verduras a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Setas picantes

À éviter :

  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Langosta y vieiras
  • Caza
  • Queso de cabra
  • Postre a la crema
  • Pescado crudo

Arômes :

  • Afrutado
  • Especiado

Régions :

  • Valle del Ródano
  • Burdeos
  • Languedoc
  • Provenza

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Burdeos Superior
  • AOP La Clape

Agotado

La unidad
19,47 €
19,47 € - 15% 22,90 €

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Perfil del vino

Tánico
Amaderado
Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Maridajes tipo para este vino
Carne roja a la parrilla Queso suave de pasta blanda Charcutería Pizza, pasta y tartas con base de tomate Verduras a la parrilla Carne roja en salsa Setas picantes
Nuestras ideas de recetas
Carne

Filet de porc rôti aux pruneaux

Pescado

Pavé de saumon snacké au sésame

Verduras

Lasagnes de légumes du soleil à la ricotta

Queso

Tomme des Alpes bien affinée

Postre

Tarte fine aux figues fraîches et amandes

Servicio 15°C
Apogeo 2027
Guardia 2031
Ojo

Robe rubis clair et brillante.

Nariz

Nez ouvert sur des notes de fleurs et de petits fruits noirs comme le cassis.

Boca

Bouche ronde et charmeuse portée par des tanins souples.

Dominio Domaine Roy & Fils
Región Bourgogne
País France
Denominación de origen AOP Auxey-Duresses
Variedades de uva Pinot Noir
Capacidad 750 mL
Alcohol 13 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Fruité, Velouté, Equilibré

Su acuerdo perfecto: Risotto crémeux aux morilles et éclats de châtaignes
El equipo del Petit Ballon
Cap sur la Bourgogne avec la famille Roy et ses 15 hectares de vignes. Sur ce terroir d'exception, leurs vignes de Pinot Noir signent une cuvée pleine de gourmandise, qui pourra être bue dans sa jeunesse. La parcelle Derrière le Four donne à boire un vin rouge bien équilibré, aux arômes floraux et une matière veloutée. Un rouge tout en équilibre, idéal pour s'initier aux pépites de la Côte de Beaune sans chichis, guidé par le savoir-faire de vignerons passionnés qui respectent profondément leur environnement.

Domaine Roy & Fils

Chorey-les-Beaune, Francia

El compromiso con el terroir está en el corazón del Domaine Roy & Fils. Desde 1998, Vincent y Claire Roy dirigen este viñedo familiar de 9 hectáreas en Borgoña. Cultivan sus viñas en Chorey-les-Beaune y Aloxe-Corton con un gran respeto por el suelo: laboreo, vendimias manuales y sin ningún fertilizante ni herbicida. Esta filosofía revela vinos francos y elegantes.