Accueil Vins Provence-Alpes-Côte d'Azur IGP Mediterráneo Dominio Richeaume Columelle 2021
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  • Domaine Richeaume - Columelle 2021 - IGP Méditerranée - Rouge - 2021
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Columelle 2021 2021

Dominio Richeaume

IGP MediterráneoRouge

Un rouge de caractère, pour une cuisine provençale qui n'en manque pas !
Tinto Redondo
Tinto Redondo Rojos redondos, afrutados, fáciles de combinar.

Les accords :

  • Carne roja a la parrilla
  • Queso suave de pasta blanda
  • Charcutería
  • Pizza, pasta y tartas con base de tomate
  • Verduras a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Setas picantes

À éviter :

  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Langosta y vieiras
  • Caza
  • Queso de cabra
  • Postre a la crema
  • Pescado crudo

Arômes :

  • Afrutado
  • Especiado

Régions :

  • Valle del Ródano
  • Burdeos
  • Languedoc
  • Provenza

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Burdeos Superior
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Biodynamique
Biodynamique Méthode de culture certifiée

La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.

Certifications : Démeter, Biodyvin

BIO
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Perfil del vino

Tánico
Amaderado
Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Maridajes tipo para este vino
Carne roja a la parrilla Queso suave de pasta blanda Charcutería Pizza, pasta y tartas con base de tomate Verduras a la parrilla Carne roja en salsa Setas picantes
Nuestras ideas de recetas
Carne

Gigot d'agneau piqué au romarin

Pescado

Filet de thon rouge snacké aux épices douces

Verduras

Moussaka de légumes du soleil aux lentilles corail

Queso

Tome de brebis affinée et confiture de figues

Postre

Moelleux au chocolat noir intense et piment d'Espelette

Servicio 16°C
Decantación 1h
Apogeo 2028
Guardia 2033
Ojo

Robe pourpre profonde aux reflets violacés, témoignant d'une belle concentration.

Nariz

Bouquet intense et complexe révélant la mûre, la violette et un caractère tertiaire élégant.

Boca

Matière ample et complète, définie par une structure précise et des tanins calcaires.

Dominio Dominio Richeaume
Región Provence-Alpes-Côte-d'Azur
País France
Denominación de origen IGP Mediterráneo
Variedades de uva Cabernet sauvignon, Syrah, Merlot
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 13.5 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Charnu, Epicé, Puissant

Su acuerdo perfecto: Tajine de légumes d'hiver aux pruneaux et amandes
El equipo del Petit Ballon
Bienvenue au coeur de la Provence, au pied de la montagne Sainte-Victoire, dans un écrin de nature où la fraîcheur des nuits contrebalance la chaleur des journées, pour offrir un rouge au parfait équilibre. Cette cuvée Columelle 2021 est comme un nectar, assagi par ses cinq années d'élevage, la syrah et le cabernet sauvignon se mêlent à merveille pour offrir un sacré bouquet de notes solaires et poivrées et de garrigue. Ses tanins soyeux et infusés en feront le parfait compagnon de vos viandes rôties.

Dominio Richeaume

13114 Puyloubier, Francia

Henning Hoesch, antiguo historiador en Estados Unidos, es un pionero de la viticultura ecológica en Provenza desde 1972. Junto con su hijo Sylvain, produce vinos ecológicos con carácter. El Domaine Richeaume integra sus prácticas agrícolas en un ciclo biológico natural total, llegando a utilizar el agua de su propia fuente. Cuvées definidas, en perfecta armonía con su terruño.