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  • Domaine Pierre et Bertrand Couly - Les Blancs Closeaux - AOP Chinon - Blanc - 2024
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Les Blancs Closeaux 2024

Dominio Pierre y Bertrand Couly

AOP ChinonBlanc

Tension et pureté pour cette pépite blanche de Chinon.
Blanco Vivo
Blanco Vivo Blancos ligeros para empezar, secos, frescos y tónicos.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Sopas y cremas
  • Queso curado de pasta dura
  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla

À éviter :

  • Aves en salsa blanca
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Setas picantes

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos

Régions :

  • Valle del Loira
  • Alsacia
  • Burdeos

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis

Agotado

La unidad
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18,00 € -
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Perfil del vino

Afrutado
Complejo
Potente
Dulce
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Sopas y cremas Queso curado de pasta dura Ostras, mariscos y crustáceos Pasteles y pequeños bocados Crudités, verduras y gazpacho Pescado crudo Pescado a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Blanquette de veau à l'ancienne

Pescado

Sandre au beurre blanc et salicorne

Verduras

Quiche aux poireaux et cerneaux de noix

Queso

Pouligny-saint-pierre bien affiné

Postre

Carpaccio de poires à la badiane

Servicio 10°C
Apogeo 2027
Guardia 2030
Ojo

Robe jaune pâle aux reflets verts, brillante et d'une grande limpidité.

Nariz

Bouquet franc sur des notes de fleurs de sureau, de coing et de pierre à fusil.

Boca

Attaque nette et tendue, développant une matière cristalline avec une finale saline persistante.

Dominio Dominio Pierre y Bertrand Couly
Region Vallée-de-la-Loire
País France
Apellation MetaobjectDrop
Variedades de uva Chenin blanc
Capacidad 750 mL
Alcohol 13 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Floral, Minéral, Vif

Su acuerdo perfecto: Risotto au potimarron et graines de courge
El equipo del Petit Ballon
Installés au cœur de Chinon, Pierre et Bertrand Couly sont des vignerons qui bousculent les codes. Si l'appellation est célèbre pour ses rouges, cette cuvée Les Blancs Closeaux prouve que le Chenin y est souverain. Sur ce terroir argilo-calcaire, les vignes puisent une tension minérale remarquable. Le résultat est un vin où le travail millimétré en cave souligne une structure droite et une précision aromatique très affirmée.

Dominio Pierre y Bertrand Couly

Chinon, 37500, Francia

Cinco siglos de historia vitivinícola anclan el Domaine Pierre et Bertrand Couly en el corazón de Chinon, en los terrenos nobles de Saint-Louans. Esta línea de viticultores destaca por sublimar el Cabernet Franc. Sus 16 hectáreas, cultivadas con lucha razonada, dan lugar a vinos con carácter, fieles a la elegancia del Valle del Loira. Su bodega, diseñada por el arquitecto Bertrand Penneron, combina perfectamente tradición y modernidad.