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  • Domaine Ortola - Un moment suspendu - Vin de France - Blanc - 2025
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Un moment suspendu 2025

Dominio Ortola

Vino de FranciaBlanc

Le Sud s'invite directement dans votre verre.
Blanco Vivo
Blanco Vivo Blancos ligeros para empezar, secos, frescos y tónicos.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Sopas y cremas
  • Queso curado de pasta dura
  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla

À éviter :

  • Aves en salsa blanca
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Setas picantes

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos

Régions :

  • Valle del Loira
  • Alsacia
  • Burdeos

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
Voir tous les produits bio
Biodynamique
Biodynamique Méthode de culture certifiée

La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.

Certifications : Démeter, Biodyvin

BIO
Voir tous les produits Biodynamiques

Agotado

La unidad
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Perfil del vino

Afrutado
Complejo
Potente
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Sopas y cremas Queso curado de pasta dura Ostras, mariscos y crustáceos Pasteles y pequeños bocados Crudités, verduras y gazpacho Pescado crudo Pescado a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Brochettes de poulet mariné au citron et thym

Pescado

Filet de loup de mer poêlé et beurre d'agrumes

Verduras

Crumble de courgettes au chèvre frais et menthe

Queso

Pélardon AOP ou fromage de chèvre fermier

Postre

Tartelette aux figues fraîches et touche de miel

Servicio 10°C
Apogeo 2026
Guardia 2028
Ojo

Robe jaune pâle lumineuse traversée par de légers reflets argentés.

Nariz

Nez délicat sur la fleur d'oranger, la pêche blanche, le citron et une pointe saline.

Boca

L'attaque est vive et désaltérante, évoluant sur des saveurs d'agrumes avec une finale nette.

Dominio Dominio Ortola
Región Languedoc-Roussillon
País France
Denominación de origen Vino de Francia
Variedades de uva Grenache blanc, Marsanne, Roussanne, Vermentino
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 12.5 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Floral, Fruité, Vif

Su acuerdo perfecto: Ravioles à la ricotta, zeste de citron jaune et beurre de sauge
El equipo del Petit Ballon
Près de Narbonne, sur le terroir du Quatourze, la famille Ortola cultive son vignoble en agriculture biologique. Avec cette cuvée "Un moment suspendu", elle signe un blanc à l'image de son terroir méditerranéen : aromatique, frais et bien équilibré. Un vin de France sincère, taillé pour l'apéritif comme pour accompagner vos plats estivaux à base de légumes ou de poisson. La poésie et la fraîcheur d'un grand blanc méditerranéen bio.

Dominio Ortola

11100 Narbona, Francia

Tres generaciones de la familia Ortola unen sus fuerzas para realzar el Languedoc. Suzanne, Hélène, Nelson y Georges encarnan este espíritu cerca de Narbona. Esta finca se cultiva con biodinámica, respetando totalmente la tierra y sin insumos superfluos. Este enfoque minimalista da forma a vinos vibrantes, con una pureza brillante, una hermosa frescura mediterránea y una complejidad sorprendente.