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Domaine le Roc - Le Bouysselet - Vino de Francia - Blanco - 2024

Blanco

Vino de Francia

Suroeste

Dominio le Roc 31620 Frontón, Francia
Blanco Vivo
Blanco Vivo Blancos ligeros para empezar, secos, frescos y tónicos.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Sopas y cremas
  • Queso curado de pasta dura
  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla

À éviter :

  • Aves en salsa blanca
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Setas picantes

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos

Régions :

  • Valle del Loira
  • Alsacia
  • Burdeos

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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La renaissance du cépage Bouysselet s'annonce grandiose ! Ver todos los detalles
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Perfil del vino

Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Sopas y cremas Queso curado de pasta dura Ostras, mariscos y crustáceos Pasteles y pequeños bocados Crudités, verduras y gazpacho Pescado crudo Pescado a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Poularde à la crème et champignons

Pescado

Filet de turbot poêlé, fenoui rôti et sauce à la sauge.

Verduras

Curry crémeux de légumes

Queso

Fromage de chèvres aux herbes

Postre

Tarte fine aux poires et amandes

Servicio 12°C
Decantación 20 min
Apogeo 2028
Guardia 2032
Ojo

Robe lumineuse jaune or aux éclats brillants.

Nariz

Nez aux arômes de fruits à chair blanche mûrs, d'agrumes et de curry.

Boca

Matière riche en bouche grâce à l'élevage, finale longue et tout en fraîcheur.

Region Sud-Ouest
País France
Variedades de uva Bouysselet
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 12.1 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Complexe, Fruité, Vif

Su acuerdo perfecto: Poulet au curry doux et poivrons grillés
El equipo del Petit Ballon
¡Aquí hay una cosecha que no se encuentra en todas partes! El bouysselet (también llamado prunelard blanco) es una variedad de uva local muy antigua que estuvo a punto de extinguirse por completo antes de que unos viticultores apasionados decidieran salvarla. Reintroducida en los suelos de "boulbènes" (suelos silíceos típicos de la zona), está haciendo un regreso espectacular. Una cosecha que mantiene una acidez y frescura increíbles, llena de carácter, dulzura y vivacidad. ¡Una verdadera curiosidad histórica para descorchar sin esperar! Esta variedad de uva tendría orígenes comunes con el Savagnin del Jura y está especialmente identificada en el futuro pliego de condiciones de la AOP Fronton blanco. Una joya en ciernes.

Dominio le Roc

31620 Frontón, Francia

El alma del Domaine le Roc se basa en una historia de fraternidad que moldea la AOC Fronton desde 1981, entre el Garona y el Tarn. El credo de esta familia es simple: el respeto por lo vivo, guiando una agricultura sana. La Négrette, variedad emblemática, revela toda su pasión en estos vinos del suroeste con aromas intensos y una textura exuberante. Cada cosecha celebra la generosidad del terruño e invita a la evasión.