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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.
Certifications : Démeter, Biodyvin
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Brochettes de porc marinées au paprika fumé
Un pavé de thon snacké aux baies roses
Lasagnes d'aubergines au parmesan et basilic frais
Une Tome de Provence ou un Cantal jeune
Une soupe de fraises au poivre long
Une robe éclatante d'un rouge cerise intense et limpide
Un bouquet expressif dominé par les petits fruits rouges mûrs et une pointe d'épices douces
Une attaque ronde débouchant sur des tanins veloutés et une finale croquante et équilibrée
Adrien Fabre realiza su sueño en el Domaine La Florane, en el corazón del Valle del Ródano: crear vinos naturales en armonía con la tierra y los astros. Cultivado de forma ecológica y biodinámica en Visan, su viñedo vegetal, enriquecido con encinas trufadas y olivos, es un refugio de biodiversidad que hace respirar el sur de la región.
