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  • Domaine La Croix Montjoie - L'Impatiente blanc - AOP Bourgogne Vézelay - Blanc - 2024
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L'Impatiente blanc 2024

Dominio La Croix Montjoie

AOP Borgoña VézelayBlanc

L'élégance de Vézelay dans un pur chardonnay.
Blanco Vivo
Blanco Vivo Blancos ligeros para empezar, secos, frescos y tónicos.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Sopas y cremas
  • Queso curado de pasta dura
  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla

À éviter :

  • Aves en salsa blanca
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Setas picantes

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos

Régions :

  • Valle del Loira
  • Alsacia
  • Burdeos

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Agotado

La unidad
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Perfil del vino

Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Sopas y cremas Queso curado de pasta dura Ostras, mariscos y crustáceos Pasteles y pequeños bocados Crudités, verduras y gazpacho Pescado crudo Pescado a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Blanquette de veau à l'ancienne

Pescado

Plateau de fruits de mer, huîtres fraîches ou carpaccio de Saint-Jacques

Verduras

Tarte fine aux courgettes et chèvre frais

Queso

Fromage de chèvre frais, Comté jeune ou Époisses AOP

Postre

Tarte au citron meringuée

Servicio 11°C
Apogeo 2027
Guardia 2030
Ojo

Robe jaune pâle aux discrets reflets verts, brillante et très limpide.

Nariz

Bouquet expressif sur des fleurs blanches, agrumes frais et fruits à chair blanche.

Boca

Attaque franche et tendue, belle minéralité et finale citronnée très rafraîchissante.

Dominio Dominio La Croix Montjoie
Región Bourgogne
País France
Denominación de origen AOP Borgoña Vézelay
Variedades de uva Chardonnay
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 13,5 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Floral, Minéral, Vif

Su acuerdo perfecto: Risotto aux asperges vertes et éclats de parmesan
El equipo del Petit Ballon
Née sur la colline éternelle du vignoble de Vézelay, la cuvée L'Impatiente 2024 du Domaine La Croix Montjoie est un pur joyau de Chardonnay. Cultivé en agriculture biologique, ce Chardonnay est élevé 9 mois en cuve pour préserver toute sa fraîcheur naturelle et laisser place aux arômes éclatants de fruits blancs et de fleurs printanières. L'appellation Vézelay assez confidentielle mérite à être connue.

Dominio La Croix Montjoie

Tharoiseau, Francia

Nacido de la historia vitivinícola de Vézelay, el Domaine La Croix Montjoie cultiva diez hectáreas de Chardonnay en agricultura ecológica desde 2021. Sophie y Matthieu honran este terroir arcillo-calcáreo que aporta al vino un fruto vibrante y una hermosa mineralidad. Es la armonía entre una pasión familiar y la autenticidad de Borgoña.