Estas diez hectáreas de Chardonnay en Tharoiseau, cerca de Vézelay, resuenan con una historia antigua. Es en una meseta de arcilla y piedra caliza donde las viñas del Domaine La Croix Montjoie extraen su identidad mineral. Los días bañados por el sol, combinados con las noches frescas de Borgoña, ofrecen a las uvas una madurez precisa, esculpida por el efecto de las amplitudes térmicas.
Impulsados por esta tierra excepcional, Sophie y Matthieu dirigen su dominio con una pasión palpable. Su enfoque es un acto de amor y respeto: desde 2021, la agricultura ecológica moldea las filas, excluyendo todo artificio para dejar que el terroir se exprese plenamente. El equipo trabaja para que cada botella refleje la energía pura de estas laderas soleadas.
Más que un simple lugar de producción, el Domaine La Croix Montjoie es una antigua granja de castillo que se anima con un espíritu de acogida y compartir. Encierra un vino vibrante, generoso en fruta, y reconocido por una frescura que firma la elegancia de los grandes borgoñas. Este chardonnay es una inmersión en la belleza auténtica y el compromiso de una familia con su legado.
