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  • Domaine Jean-Baptiste Duperray - Bourgogne Pinot Noir - AOP Bourgogne - Rouge - 2024
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Domaine Jean-Baptiste Duperray - Borgoña Pinot Noir - AOP Borgoña - Tinto - 2024

Rojo

AOP Borgoña

borgoña

Dominio Jean-Baptiste Duperray Saint-Julien, 69640, Francia
Tinto Redondo
Tinto Redondo Rojos redondos, afrutados, fáciles de combinar.

Les accords :

  • Carne roja a la parrilla
  • Queso suave de pasta blanda
  • Charcutería
  • Pizza, pasta y tartas con base de tomate
  • Verduras a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Setas picantes

À éviter :

  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Langosta y vieiras
  • Caza
  • Queso de cabra
  • Postre a la crema
  • Pescado crudo

Arômes :

  • Afrutado
  • Especiado

Régions :

  • Valle del Ródano
  • Burdeos
  • Languedoc
  • Provenza

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Burdeos Superior
  • AOP La Clape
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Perfil del vino

Tánico
Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Maridajes tipo para este vino
Carne roja a la parrilla Queso suave de pasta blanda Charcutería Pizza, pasta y tartas con base de tomate Verduras a la parrilla Carne roja en salsa Setas picantes
Nuestras ideas de recetas
Carne

Côte de veau rôtie aux herbes

Pescado

Dos de cabillaud aux baies roses

Verduras

Poêlée de champignons de Paris et pommes grenailles

Queso

Brie de Meaux affiné

Postre

Tarte aux cerises noires

Servicio 15°C
Apogeo 2027
Guardia 2031
Ojo

Robe rubis brillante aux légers reflets grenat, typique de l'élégance de ce cépage.

Nariz

Arômes nets de cerise griotte et de framboise, discrètement soulignés par une fine touche poivrée.

Boca

Bouche veloutée et harmonieuse, dotée de tanins ronds et souples prolongeant le fruit avec fraîcheur.

Region Bourgogne
País France
Variedades de uva Pinot Noir
Capacidad 750 mL
Alcohol 13 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Fruité, Léger, Souple

Su acuerdo perfecto: Écrasé de patates douces aux pignons, romarin et poêlée de pleurotes
El equipo del Petit Ballon
Rumbo a Borgoña con esta cuvée 100 % Pinot Noir firmada por Jean-Baptiste Duperray. Instalado en la encrucijada entre Beaujolais y Borgoña, el viticultor aprovecha los suelos arcillo-calcáreos para elaborar un Pinot Noir realmente atractivo. La añada 2024 revela el carácter de la variedad, marcado por los pequeños frutos rojos y una estructura fina hasta el final. Un enfoque moderno y delicado, pensado para acompañar la mesa.

Dominio Jean-Baptiste Duperray

Saint-Julien, 69640, Francia

Desde 1840, el Domaine Jean-Baptiste Duperray ha inscrito su tradición en el corazón del Beaujolais. Hoy, Jean-Baptiste perpetúa este legado familiar en 40 hectáreas, cultivando sus viñas de Gamay sin herbicidas ni pesticidas. Este apasionado viticultor privilegia las fermentaciones naturales para vinos que expresan la frescura y autenticidad de su terruño, ofreciendo cosechas precisas y sabrosas.